وصفة معكرونة بلوم رندا بصلصة البيستو والإسكالوب المقرمش

إليكم وصفة معكرونة بلوم رندا بصلصة البيستو الكريمية والإسكالوب المقرمش، لوجبة شهية وسهلة التحضير! :

المكونات:

300 غ من معكرونة Plume Longue رندة

لصلصة البيستو:

40 غ من الريحان الطازج

6 فصوص من الثوم

40 غ من جبن البارميزان المبشور

30 غ من الصنوبر

80 مل من زيت الزيتون

كريمة طازجة سائلة حسب الحاجة

للإسكالوب المقرمش:

4 شرائح من الدجاج

3 بيضات

80 غ من فتات الخبز (البقسماط)

30 غ من الدقيق

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

4 ملاعق كبيرة من الزيت للطهي

طريقة التحضير

1- تحضير صلصة البيستو: يُخلط الريحان والثوم والصنوبر وجبن البارميزان وزيت الزيتون في الخلاط حتى الحصول على صلصة متجانسة. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

2- تحضير صلصة البيستو الكريمية: في مقلاة، تُخلط الكريمة الطازجة السائلة مع صلصة البيستو المحضّرة. تُسخّن على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة بالغليان الخفيف وتصبح كريمية ومتجانسة.

3- تحضير الإسكالوب المقرمش: يُتبل الدقيق بالملح والفلفل الأسود. تُمرّر شرائح الدجاج بالتتابع في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في فتات الخبز.

4- يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم تُطهى شرائح الدجاج المقرمشة من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج جيدًا.

5- تُطهى معكرونة بلوم لونغ رندا في كمية وفيرة من الماء المغلي المملح، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم تُصفّى.

6- تُضاف معكرونة بلوم لونغ رندا إلى صلصة البيستو الكريمية وتُخلط برفق حتى تتغطى بالصلصة جيدًا.

7- تُقدّم المعكرونة في الأطباق، وتُضاف فوقها قطع الإسكالوب المقرمش. تُزيّن بقليل من جبن البارميزان المبشور وأوراق من الريحان الطازج.

لمشاهدة طريقة التحضير خطوة بخطوة، تابعوا الفيديو عبر الرابط التالي على يوتيوب : https://youtube.com/shorts/zxUxqqXVCk4

لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب