يعد طبق الجبنة من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور، فالجبن غذاء طبيعي يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مما يجعله خيارًا صحيًا عند تناوله باعتدال.
ونقدم لك فى هذا التقرير فوائد واضرار الجبن وفقا لموقع DailyMedicalinfo.
من فوائد الجبن الصحية:
1-مصدر غني بالعناصر الغذائية:
يحتوي الجبن على الكالسيوم، والدهون، والبروتين، بالإضافة إلى كميات عالية من فيتامين A و B12، والزنك، والفوسفور، والريبوفلافين.
2- حماية الأسنان من التسوس:
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الجبن و منتجات الالبان بشكل عام قد يساعد في تقليل خطر تسوس الأسنان.
3- يحتوي على حمض اللينوليك المترافق (CLA):
بعض أنواع الجبن عالية الدهون، مثل الشيدر والبري والبلوشيز، تحتوي على كميات صغيرة من حمض اللينوليك المترافق، وهي دهون صحية قد تساعد في الوقاية من السمنة وأمراض القلب وتقليل الالتهابات.
4-مفيد لصحة القلب:
منتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادى والجبن، لها تأثير إيجابي على صحة القلب، بل إن منتجات الألبان كاملة الدسم قد تكون أكثر تغذية وتمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
أضرار الجبنة..
– تحتوي بعض أنواع الجبن على كميات كبيرة من الفسفور، ويمكن أن يكون ذلك ضاراً بالنسبة للأشخاص المصابين باضطراباتٍ في الكلى
– تسبب أثار خطيرة للمصابين بالحساسية من منتجات الألبان
– يمكن أن تسبب زيادة في الوزن لاحتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية
– يمكن أن تسبب آلام القولون وقرح المعدة
وعشان نتجنب الأضرار لا ينصح بتناول الكثير من الجبنة خاصة من جانب الذين يعانون من زيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية، لأنها تحتوي على قدر كبير من السعرات الحرارية