نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.
طريقة عمل بسكويت النشادر :بسكويت النشادر من مشتقات كحك العيد الشهيرة التى لها مذاق خاص لذا يقبل على تناولها الكبار والصغار فى العيد.
وطريقة عمل بسكويت النشادر :سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل بدلًا من شرائه.
وتقدم الشيف نورهان القاضى :طريقة عمل بسكويت النشادر.
مكونات عمل بسكويت النشادر:-
½ كوب زبدة (100 جرام) طرية
½ كوب سكر بودرة
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة نشادر (أمونيا غذائية)
2½ كوب دقيق (أو حسب الحاجة)
2 ملعقة كبيرة حليب
رشة ملح
طريقة عمل بسكويت النشادر:
- في وعاء :نخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًا وهشًا.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نذيب النشادر في ملعقة من الحليب ونضيفها للخليط (يفضل فتح النوافذ لأن رائحة النشادر قوية).
- نضيف الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية يمكن تشكيلها. إذا كانت العجينة لينة جدًا :نضيف قليلًا من الدقيق.
- نضع العجينة في ماكينة البسكويت أو كيس التزيين ونُشكلها حسب الرغبة على صينية مبطنة بورق زبدة.
- نخبز البسكويت في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- يُترك البسكويت ليبرد تمامًا :ثم يُقدّم مع الشاي أو القهوة.
بسكويت النشادر
مكونات عمل بسكويت البرتقال:
طريقة عمل بسكويت البرتقال:-
– نخلط الزبدة مع السمن والسكر البودرة حتى يصبح خليط كريمي فاتح اللون.
– نضيف البيض والفانيليا تدريجيا واحدة ثم واحدة حتى يتشرب الخليط البيض جدا “هذه الخطوة مهمه حتى لا تنكسر البسكوته”.
– نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال.
– نضع كل المواد الجافة “دقيق وبيكنج بودر وملح ولبن بودر” معا ونضيفها للخلط السابق ويتم العجن باليد أو في العجان على حسب المتاح.
– يتم التشكيل بجيب الحلواني :في حال التشكيل في ماكينة البسكويت يتم اضافة من 200:250 جرام دقيق للعجينة السابقة حتى تتماسك في الماكينة.
– بعد التشكيل يوضع على صاج أو صواني عليها ورق زبده ويدخل الفرن على الشبكه فى النص على درجة حرارة 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة على حسب حرارة الفرن.
تابع جريدة مانشيت عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا
تابع جريدة مانشيت عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا
تابع جريدة مانشيت عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا
تابع جريدة مانشيت عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا