نستعرض معكم متابعينا متابعي جريدة مانشيت الكرام كل ما يهم الرجل والمرأة في العالم العربي :حيث نرصد لكم آخر المستجدات لحظة بلحظة :واليكم التفاصيل.
طريقة عمل السجق البلدي :في البيت :من طرق اللحوم المصنعة التي يمكنك ان تصنعيها لأسرتك بنفسك :لفطار صحي وسريع التحضير :بدلا من شراءه جاهز.
وطريقة عمل السجق البلدي في البيت :لها العديد من المزايا :فمن جهة سيوفر في الميزانية :وسيضمن نظافته وجودة مكوناته :من جهة أخرى.
ومع تحذيرات الأطباء وخبراء التغذية :من اللحوم المصنعة وأضرارها :لعدم ضمان مكوناتها :تزداد الحاجة لتعلم طريقة عمل السجق البلدي في البيت.
طريقة عمل السجق البلدي
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي :طريقة عمل السجق البلدي في البيت :بأسهل طريقة :زي المحلات.
مدة التحضير 15 دقيقةمدة الطهي 45 دقيقة
طريقة السجق
مكونات عمل السجق البلدي:1/2 كيلو هانك ضاني (المصران الرفيع في الضاني)كيلو لحم مفروم3 فص ثوم1/2 حبة فلفل أحمر روميملعقة صغيرة بصل بودرملعقة صغيرة ثوم بودر1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسودملعقة ملحملعقة كبيرة بابريكاملعقة صغيرة السبع بهارات2 ملعقة كبيرة صلصة حارةملعقة صغيرة كزبرة جافةملعقة كبيرة زيت زيتونكوب ماء بارد
خطوات عمل السجق البلدي في البيت
يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم الى ان يصبح ناعما.يضاف اللحم المفروم والصلصة الحارة.تضاف البهارات بالتدريج لللحم ويتبل الكل بالملح ويطحن المزيج مرة اخرى لتتجانس المكونات.يضاف الماء البارد للحشوة وتطحن مرة اخيرة الى ان تصبح ناعمة.يحشى الهانك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع او مسدس البوتيفور.يشكل على هيئة نقانق ويحتفظ به بالثلاجة او الفريزر الى حين الاستخدام.
طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم
السجق بالبصل
يمكنك أن تطهي وجبة سريعة التحضير بالسجق :الذي صنعتيه بيديك :وهو طبق السجق بالبصل والطماطم :وجبة سريعة التحضير ومغذية ولذيذة الطعم.
مكونات عمل السجق بالبصل والطماطم:
خطوات عمل السجق بالبصل والطماطم:
تسخن الطاسة على النار :وتوضع فيها القليل من الزيت :وبعد أن يسخن الزيت :نضع السجق :مع التقليب المستمر.بعد أن يكتسب السجق اللون الأحمر من جميع الجهات؛ نهديء النار :ونضيف البصل والملح والفلفل والكزبرة والكمون :مع التقليب المستمر.عندما يذبل البصل نضيف الفلفل الرومي :مع التقليب المستمر :حتى يذبل قليلا :ثم نضيف الثوم.عندما تبدأ رائحة الثوم في الظهور :نضيف الطماطم :مع التقليب المستمر :ثم نتركه حوالي دقيقتين :ثم نرفعه عن النار.يقدم ساخنا :او في سندوتشات.