شدد استشاري محصول العنب، محمود حامد، على أن جودة زراعة العنب تتوقف بشكل رئيسي على نوع التربة، ومدى كفاءة مياه الري، وطبيعة المكان من حيث الظروف المناخية. وأوضح أن التحديات المناخية المتزايدة تؤثر سلبًا على المحصول، بالرغم من الأهمية الاقتصادية الكبيرة للعنب في مصر، حيث تشهد صادراته نموًا ملحوظًا.
العوامل الأساسية لجودة العنب
أكد محمود حامد أن كل صنف من العنب يحتاج لظروف مناخية محددة وملائمة لنموه الأمثل وجودة إنتاجه. بعد تحديد الظروف المناخية المناسبة، تأتي خطوة اختيار شتلات العنب عالية الجودة وزراعتها بعناية فائقة لضمان محصول وافر.
بالإضافة إلى ذلك، يلعب تحديد المستهدف من الإنتاج دورًا محوريًا، سواء كان العنب موجهًا للسوق المحلي أو للتصدير. هذا التحديد يؤثر على اختيار الأصناف وتقنيات الزراعة، لضمان تلبية متطلبات الأسواق المختلفة بشكل فعال. كما أن اختيار العمالة المحترفة والمدربة يعد من أهم عناصر نجاح زراعة العنب، لضمان تطبيق أفضل الممارسات الزراعية.
الأهمية الاقتصادية لمحصول العنب
يحظى محصول العنب بأهمية اقتصادية كبيرة في مصر، حيث تتجاوز المساحة المزروعة به أكثر من 180 ألف فدان. هذا الإقبال الكبير على زراعة العنب يعكس مكانته كمحصول استراتيجي يسهم بفعالية في الاقتصاد الزراعي المصري، ويوفر فرص عمل عديدة.
يصل معدل إنتاج مصر من العنب إلى ما يقارب 1.8 مليون طن سنويًا، مما يؤكد ضخامة الإنتاج وقدرة القطاع الزراعي على توفير كميات كبيرة من هذا المحصول الحيوي. كما تظهر البيانات الحديثة ارتفاعًا ملحوظًا في صادرات مصر من العنب، حيث تخطت حوالي 181.1 ألف طن تقريبًا لعام 2024. هذا يشكل زيادة تقدر بنحو 60.5% مقارنة بكمية صادرات بلغت 113 ألف طن لنفس المحصول في عام 2019، مما يعكس نموًا قويًا وتنافسية متزايدة في الأسواق العالمية.
تحديات التغير المناخي على زراعة العنب
تؤثر التقلبات المناخية الشرسة بشكل مباشر وفوري على محصول العنب، مما يمثل تحديًا كبيرًا للمزارعين. أصبح من الممكن أن تشهد الأجواء الفصول الأربعة في شهر واحد، وهو ما يجعل الظروف الجوية غير نمطية وغير متوقعة، مما يزيد من صعوبة التخطيط الزراعي.
كما أوضح حامد أن درجات الحرارة المرتفعة تؤثر بصورة سلبية على العنب، خاصة في سرعة تلوين الثمار، مما يؤثر على جودتها ومظهرها التسويقي. أصبح المزارعون يواجهون تحديًا كبيرًا، حيث يتعين عليهم “محاربة الطبيعة” للوصول إلى أفضل إنتاجية ممكنة، مما يتطلب تقنيات زراعية متقدمة وإدارة دقيقة للمحصول.