قفزة غير مسبوقة.. أسعار الغذاء العالمية تسجل أعلى مستوى بسبب الجفاف وقلة المعروض
شهدت أسعار الغذاء العالمية ارتفاعًا ملحوظًا، مسجلة أعلى مستوى لها منذ أكثر من عامين، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة “الفاو”. أرجع خبراء الزراعة هذا الارتفاع إلى عوامل الجفاف ونقص المعروض من بعض السلع الغذائية الأساسية، خاصة اللحوم والدواجن والزيوت. في المقابل، انخفضت أسعار الحبوب والألبان والسكر.
تحليل ارتفاع أسعار الغذاء العالمية
أوضح الدكتور إبراهيم درويش، أستاذ الزراعة بجامعة المنوفية، أن منظمة الفاو، المعنية بالأمن الغذائي العالمي، تقوم برصد وتحليل بيانات العرض والطلب على مستوى العالم. وتصدر تقريرًا شهريًا حول أسعار الغذاء لمساعدة الدول والأفراد على اتخاذ الاحتياطات اللازمة. يعتبر هذا الارتفاع الأخير ناتجًا عن الجفاف والتصحر في بعض المناطق، مما أدى إلى نقص في المعروض من سلع غذائية رئيسية، في ظل طلب متزايد عليها.
تأثير الجفاف على أسعار السلع الغذائية
أشار درويش، خلال مداخلة تلفزيونية على قناة إكسترا نيوز، إلى أن انخفاض المعروض من السلع الغذائية نتيجة الجفاف، بالتزامن مع زيادة الطلب، خلق ضغطًا أدى إلى ارتفاع الأسعار. تعتبر اللحوم والدواجن والزيوت من بين السلع الأكثر تضثرًا بهذا الارتفاع.
مقارنة أسعار السلع الغذائية
| السلعة | حالة السعر |
| اللحوم والدواجن والزيوت | ارتفاع |
| الحبوب والألبان والسكر | انخفاض |
نصائح لمواجهة ارتفاع أسعار الغذاء
- متابعة التقارير الشهرية لمنظمة الفاو حول أسعار الغذاء.
- التخطيط المسبق للمشتريات الغذائية وتجنب التبذير.
- البحث عن بدائل غذائية مناسبة وأكثر اقتصادية.