المشروبات الأكثر شهرة في شهر رمضان المقدس .. Dates Drink هو مشروب هندي ، ويعتبر أحد أكثر الأساتذة شعبية في شهر رمضان ، وحتى في أيام الشهر المبارك ، لأنه يحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يحبون مرض السكري المثلج ، لكنهم مفيدون وغير ضارين يرفعون مستويات السكر في الدم.
تُستخدم التواريخ الهندية بشكل أساسي لإعداد المشروبات وإعطاء نكهة لأنواع مختلفة من الصلصات والحلويات.
ليس ذلك فحسب ، بل يستخدم النبات أيضًا كدواء تقليدي في العديد من البلدان الاستوائية ، وأهمها بنغلاديش والهند والسودان ونيجيريا.
تحتوي التواريخ الهندية على مجموعة مختلفة من المعادن ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. كما أنه غني بالكربوهيدرات.
من المعروف أن الكربوهيدرات ضرورية لجسم صحي ونظام غذائي متوازن ويوصى به الأطباء. يعتبر مصدر طاقة مفضل للجسم ، لأنه يعمل على إطعام الأعضاء الحيوية ، بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي والكلى.
أوضحت “كليفلاند كلينك” في أمريكا أن التواريخ الهندية لديها 5 ميزات صحية أساسية ، بما في ذلك ما يلي:
مضادات الأكسدة
هم مواد كيميائية طبيعية في بعض الأطعمة.
يساعد الجسم على محاربة الأضرار الخلوية الناتجة عن الجذور الحرة والجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تسبب بعض المشكلات الصحية ، مثل:
أمراض المناعة الموظفة مثل:
أمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات
واجبات عدسة العين
سرطان
الأمراض التنكسية العصبية ، مثل “الزهايمر” و “باركنسون” وغيرها
التواريخ الهندية غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة المعروفة باسم “بيتا -كاروتين” ، والتي تدعم صحة العين.
حصة واحدة من التواريخ الهندية هي أكثر من 25 ٪ من الكمية الموصى بها من المعدن المغنيسيوم.
في المقابل ، يساعد القلب والعضلات والجهاز المناعي في العمل بشكل صحيح ، ويساعد في تنظيم العديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك إنتاج الطاقة وانكماش العضلات ، بالإضافة إلى الحفاظ على الخلايا العصبية والعضلات.
قد لا تكون التواريخ الهندية فوائد كبيرة لمكافحة الالتهاب ، وفقًا لـ “Cleveland Clinic” ، لكنها يمكن أن تساعد حتماً في تقليلها.
يمكن أن تلعب بذور التواريخ الهندية دورًا في مساعدة السمنة وعلاجها.
عندما تحتوي التواريخ على نسبة كبيرة من السكر ، لكنها منخفضة في مؤشر السكر في الدم ، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تجدر الإشارة إلى أن الأشجار التي يرجع تاريخها تزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. وعندما يتم جمعها ، تتم إزالة مقاييسها الصلبة ، ثم يتم عجنها في شكل كتل ملونة داكنة
بعد إفراغها من البذور ، يتم تحضير التواريخ الهندية عن طريق نقعها في الماء المغلي ، ثم يتم تصفيتها ، وتضيف القليل من السكر إليها.
يمكن العثور عليها في الأسواق بأشكال مختلفة ، مثل المسحوق أو اللصق أو حتى كبذور سميكة وبصورة.