تُعرف بذور الشيا كأحد أبرز الأطعمة الخارقة الغنية بالألياف وأوميغا 3، لكن خبراء التغذية يحذرون من أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة. يمكن أن تتسبب الكميات الزائدة في اضطرابات هضمية، تؤثر على امتصاص المعادن، وتزيد من مخاطر النزيف، مما يستدعي الاعتدال والتحضير الصحيح لضمان الاستفادة الآمنة.
مخاطر صحية خطيرة وراء الإفراط في بذور الشيا
تُعد بذور الشيا كنزاً غذائياً بفضل محتواها العالي من العناصر الهامة، ومع ذلك، يمكن أن يتحول الإفراط في استهلاكها أو استخدامها بطريقة خاطئة إلى مصدر لمشكلات صحية جدية. يعتمد الأمان في تناول بذور الشيا على الاعتدال في الكمية والالتزام بأساليب التحضير الصحيحة لتجنب أي آثار جانبية غير مرغوبة.
يواجه الجهاز الهضمي خطراً حقيقياً عند تناول بذور الشيا بكميات كبيرة أو دون سوائل كافية، حيث تمتص هذه البذور كميات هائلة من الماء وتتضخم بشكل كبير داخل المعدة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى انسداد المريء أو الأمعاء، خاصةً إذا تم تناولها جافة، مما يستوجب الحذر الشديد عند دمجها في النظام الغذائي اليومي.
بالإضافة إلى ذلك، قد تتسبب الكميات المفرطة من الألياف الموجودة في بذور الشيا بحدوث اضطرابات هضمية مزعجة، مثل الغازات المفرطة والانتفاخ الشديد. كما يمكن أن تؤدي إلى الإمساك أو الإسهال في بعض الحالات، ويظهر هذا التأثير بشكل خاص وواضح لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو لديهم حساسية تجاه الألياف.
لماذا الاعتدال مفتاح الأمان عند تناول الشيا؟
يتجاوز تأثير بذور الشيا الجهاز الهضمي ليشمل جوانب أخرى من صحة الجسم، فبالرغم من قدرتها على المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم، فإن الإفراط في تناولها قد يسبب هبوطاً خطيراً في سكر الدم. هذا الأمر يشكل خطراً كبيراً بشكل خاص على مرضى السكري أو من يتناولون أدوية لخفض ضغط الدم، ويتطلب مراقبة دقيقة للجرعات.
يحتوي بذور الشيا على مركب “حمض الفيتيك” الذي قد يعيق امتصاص الجسم لمعادن أساسية بالغة الأهمية مثل الحديد والزنك والكالسيوم، وذلك عند استهلاكها بكميات كبيرة. لذا، يجب الانتباه إلى هذه النقطة لضمان الحصول على أقصى استفادة من القيمة الغذائية لبذور الشيا دون التأثير سلباً على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى الضرورية للصحة العامة.
تُعد بذور الشيا غنية بشكل مكثف بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تُعرف بخصائصها المساهمة في زيادة ميوعة الدم وتقليل التجلط. لذلك، قد يزيد الإفراط في تناولها من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون بالفعل أدوية مميعة للدم، مثل الأسبرين أو الوارفارين، مما يستدعي استشارة طبية قبل تضمينها بكثرة في نظامهم الغذائي.
يمكن أن تتسبب بذور الشيا أيضاً في ردود فعل تحسسية لدى بعض الأفراد، وتتراوح الأعراض من طفح جلدي خفيف وحكة إلى ضيق في التنفس. في حالات نادرة، قد تتطور هذه الحساسية إلى تفاعل تحسسي شديد وخطير يعرف باسم صدمة الحساسية (أنافيلاكسس)، مما يستلزم الانتباه لأي علامات تحسس بعد تناولها.
نصائح الخبراء لتناول بذور الشيا بأمان تام
لضمان الاستفادة الكاملة من فوائد بذور الشيا وتجنب مخاطرها المحتملة، يوصي خبراء التغذية باتباع إرشادات بسيطة ومهمة عند استهلاكها. يساعد الالتزام بهذه النصائح على دمج هذه البذور الصحية في نظامك الغذائي اليومي بأمان وفعالية، دون التعرض لأي آثار جانبية غير مرغوبة على صحتك.
ينبغي عدم تجاوز ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا يومياً، أي ما يعادل حوالي 30 جراماً، فهذه الكمية تُعتبر آمنة ومناسبة لمعظم الأشخاص للاستفادة من قيمتها الغذائية. الالتزام بالكمية الموصى بها يقلل بشكل كبير من احتمالية التعرض للمشكلات الهضمية أو التفاعلات الأخرى.
من الضروري نقع بذور الشيا في الماء أو الحليب لمدة تتراوح بين 15 و 30 دقيقة على الأقل قبل تناولها، فهذه الخطوة تسمح للبذور بامتصاص السائل والانتفاخ خارج الجهاز الهضمي. يساعد النقع على منع حدوث الانسداد ويجعلها أسهل للهضم، مما يعزز سلامة استهلاكها.
كما يجب الحرص على شرب كميات كافية من السوائل طوال اليوم عند تضمين بذور الشيا في نظامك الغذائي، فالسوائل تساعد في عملية هضمها وتضمن عدم تكتلها داخل الأمعاء. الترطيب الجيد يساهم في حركة الألياف بسلاسة عبر الجهاز الهضمي، ويجنب مشاكل الإمساك أو الانسداد.
أخيراً، يُنصح بشدة استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل البدء في تناول بذور الشيا، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم، أو إذا كنت تتناول أدوية معينة بشكل منتظم. هذه الاستشارة تضمن أن بذور الشيا مناسبة لحالتك الصحية ولا تتعارض مع أي علاجات تتلقاها.