تعتبر بطاطس البيتزا خيارًا شهيًا ومبتكرًا لوجبات الإفطار أو العشاء العائلية، حيث تجمع بين نكهة البيتزا المحبوبة وبساطة البطاطس. قدمت الشيف غادة جميل، من خلال برنامج “اتفضلوا عندنا” على قناة “سي بي سي سفرة”، وصفة متكاملة وسهلة التحضير لهذا الطبق اللذيذ الذي سيحظى بإعجاب الجميع.
مكونات بطاطس البيتزا الشهية
لتحضير طبق بطاطس البيتزا، تحتاج إلى مجموعة من المكونات المتوفرة والتي تضفي على الطبق مذاقًا مميزًا. تشمل هذه المكونات الأساسية البطاطس، بالإضافة إلى صلصة البيتزا ومزيج متنوع من الجبن والخضروات لتعزيز النكهة والمظهر الجذاب. يفضل استخدام مكونات طازجة لضمان أفضل مذاق وجودة للوصفة.
* بطاطس مسلوقة بالقشر
* زيت
* ملح
* فلفل أسود
* صوص بيتزا جاهز أو منزلي
* مشكل جبن (شيدر، رومي، إلخ)
* زيتون شرائح
* فلفل ألوان شرائح
* سلامي (اختياري)
* جبنة موتزاريلا
تعتبر هذه المكونات أساسية لعمل بطاطس البيتزا بطعم رائع ومميز يشبه إلى حد كبير البيتزا التقليدية، لكن بقاعدة مختلفة ومبتكرة. يمكنك التحكم في كميات كل مكون حسب الرغبة الشخصية أو عدد الأفراد لتلبية جميع الأذواق في مائدتك.
خطوات تحضير بطاطس البيتزا ببساطة
يتميز تحضير بطاطس البيتزا بسهولته وسرعته، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة دون التنازل عن المذاق. تبدأ العملية بتحضير البطاطس المسلوقة، ثم يتم إضافة باقي المكونات المتنوعة التي تمنح الطبق نكهته الفريدة قبل أن يدخل الفرن ليكتمل نضجه ويصبح جاهزًا للتقديم.
ابدأ بوضع البطاطس المسلوقة والمقشرة جيدًا في طبق بايركس مناسب لدخول الفرن، ثم قم بهرسها بعناية باستخدام شوكة أو أداة هرس البطاطس حتى يصبح قوامها ناعمًا ومتجانسًا. بعد ذلك، رش قليلًا من الزيت ورش الملح والفلفل الأسود فوق البطاطس المهروسة لتعزيز نكهتها الأساسية.
تُضاف طبقة سخية من صوص البيتزا الأحمر فوق البطاطس المهروسة، ووزعها بشكل متساوٍ لتغطي السطح بالكامل. ثم وزع كمية مناسبة من مشكل الجبن على الصوص، متبوعة بشرائح الزيتون والفلفل الألوان الملونة التي تضفي مظهرًا جذابًا ونكهة منعشة للطبق.
إذا كنت تفضل إضافة اللحوم، يمكنك توزيع شرائح السلامي بشكل متساوٍ فوق الطبقة السابقة. أخيرًا، غطِ الوجه بالكامل بكمية وفيرة من جبنة الموتزاريلا المبشورة، لضمان الحصول على طبقة ذهبية وساخنة من الجبن المذاب عند خروجها من الفرن.
نصائح لبطاطس بيتزا مثالية
للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير بطاطس البيتزا، تأكد من تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، حوالي 180-200 درجة مئوية. ضع طبق البايركس في الفرن الساخن، واتركه حتى تذوب الجبن تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، وتظهر فقاعات الصلصة الجانبية.
تستغرق عملية الطهي في الفرن عادةً من 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح الطبق ساخنًا جدًا والجبن يذوب بشكل كامل ومثير للشهية. لا تترك الطبق في الفرن أكثر من اللازم لتجنب جفاف المكونات وفقدان نكهتها الطازجة والشهية التي تميز هذه الوصفة.
بعد أن تنضج البطاطس بالبيتزا، أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم مباشرة. يمكن تقطيعها وتقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مميز، وهي مثالية لجميع أفراد الأسرة في أي وقت من اليوم.