خبز فلاحي لذيذ.. حضّر قرص طرية بالزبادي بقوام مرن

اكتشف سر تحضير قرص طرية وهشة بالزبادي، بخطوات بسيطة ونتائج مضمونة. ستتعلم في هذا المقال طريقة تحضير عجينة مرنة وطرية، بالإضافة إلى نصائح لتحقيق أفضل قوام ونكهة.

المكونات الأساسية

لتحضير القرص الطرية بالزبادي، ستحتاج إلى دقيق، زبادي، خميرة فورية، سكر، ملح، وماء دافئ. تأكد من استخدام زبادي كامل الدسم للحصول على أفضل قوام. يمكنك أيضًا إضافة زيت نباتي لزيادة الطراوة.

خطوات التحضير

ابدأ بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ. اترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح. أضف خليط الخميرة والزبادي إلى الدقيق. اعجن العجينة جيدًا لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة. غطي العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

نصائح لقرص مثالية

بعد أن ترتاح العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اطبخ كل قرص على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيًا. قدم القرص ساخنة مع الشاي أو الحليب أو أي مشروب تفضله. للحصول على قوام أكثر طراوة، يمكنك دهن القرص بقليل من الزبدة المذابة بعد طهيها.