تبحث الأمهات دائمًا عن وجبات دافئة ومغذية لأطفالها، خصوصًا خلال أوقات الدراسة والامتحانات، لضمان زيادة تركيزهم ودعم تغذيتهم السليمة. تعد كيكة التفاح العسلي خيارًا مثاليًا؛ فهي ليست فقط لذيذة وشهية، بل هي أيضًا كيكة صحية ومغذية يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل. إليكِ طريقة تحضير كيك التفاح العسلي اللذيذ خطوة بخطوة.
المقادير الكاملة لعمل كيكة التفاح العسلي الشهية
لتحضير طبقة قاعدة التفاح العسلية اللذيذة، ستحتاجين إلى:
- ثلاث حبات من التفاح: مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ربع كوب من الزبدة: غير مالحة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
أما لتحضير خليط الكيك نفسه، فالمكونات هي:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزبدة: غير مالحة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة تحضير كيك التفاح العسلي خطوة بخطوة
يمكنكِ تحضير كيك التفاح العسلي اللذيذ بكل سهولة من خلال اتباع هذه الخطوات المبسطة:
- الخطوة الأولى: قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- تحضير خليط القاعدة: في مقلاة، ضعي السكر البني مع الزبدة والعسل. قومي بإذابة الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يتجانس تمامًا.
- تجهيز الصينية: ارفعي المقلاة من على النار، ثم اسكبي خليط العسل والزبدة الدافئ في قاع صينية خبز دائرية.
- ترتيب التفاح: رصي شرائح التفاح على مزيج العسل في الصينية بطريقة متناسقة وجذابة.
- إضافة القرفة: انثري القرفة المطحونة بالتساوي فوق شرائح التفاح المرصوصة.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر ورشة الملح جيدًا حتى تتجانس المكونات الجافة.
- تحضير الخليط الكريمي: في وعاء آخر، اخفقي السكر والزبدة غير المالحة معًا حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
- إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع الاستمرار في الخفق الجيد بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا واخفقي مجددًا.
- دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة والبيض، بدءًا بالدقيق وانتهاءً به، مع الخفق برفق حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخلط.
- الخبز في الفرن: اسكبي خليط الكيك فوق طبقة التفاح في الصينية. ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة أربعين دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الكيك تمامًا وتخرج خلة الأسنان نظيفة عند إدخالها في المنتصف.
- التبريد والتقديم: اتركي الكيك ليبرد تمامًا داخل الصينية قبل أن تقلبيه بحذر على طبق التقديم. قطعيه حسب الرغبة وقدميه بجانب الشاي الدافئ أو العصير المنعش.