من غير فرن؟! بيتزا الطاسة بمكونات اقتصادية وطعمها حكاية

هل تبحثين عن وجبة شهية وسريعة التحضير، بدون فرن أو انتظار طويل لتخمير العجين؟ إليكِ وصفة بيتزا الطاسة المبتكرة والسهلة، التي تتميز ببساطتها الفائقة وسرعة إعدادها. لا تحتاجين لمكونات معقدة أو أدوات خاصة، مما يجعلها الخيار الأمثل للأيام المزدحمة أو عندما تشتهين وجبة لذيذة فورًا. ستحصلين على بيتزا بقرمشة خفيفة من الخارج، وناعمة وغنية من الداخل، مع نكهات رائعة تأسر حواسك. دعينا نتعرف على الطريقة الكاملة لعمل بيتزا الطاسة خطوة بخطوة:

مكونات بيتزا الطاسة: كل ما يلزمك لتحضيرها بسرعة!

أولًا: مكونات العجينة الأساسية:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• بيضة واحدة.
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل (يمكنكِ تعديل الكمية حسب قوام العجينة).
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (خميرة الحلويات).
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض (اختياري، يضيف هشاشة للعجين).

ثانيًا: مكونات الصلصة اللذيذة:

• نصف كوب من صلصة الطماطم الجاهزة أو الطماطم الطازجة المهروسة.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف (الزعتر البري).
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعمًا (لمن يفضلون نكهة الثوم).
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات تحضير بيتزا الطاسة الشهية خطوة بخطوة:

تحضير العجينة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق جيدًا مع البيكنج باودر ورشة صغيرة من الملح.
2. أضيفي البيضة ثم الزيت، وابدئي في العجن. بعد ذلك، أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة غير لاصقة.
3. غطي العجينة واتركيها لترتاح مدة 5 دقائق فقط؛ هذه الخطوة ستجعلها أسهل في الفرد.

تحضير صلصة البيتزا:

1. في مقلاة صغيرة، سخّني زيت الزيتون على نار هادئة. إذا كنتِ تفضلين نكهة الثوم، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لدقيقة واحدة، ثم أضيفي صلصة الطماطم.
2. تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو. اتركيها على النار الهادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تتسبك وتصبح جاهزة للاستخدام.

تجميع وطهي بيتزا الطاسة:

1. على نار هادئة، سخّني مقلاة غير لاصقة مناسبة لحجم البيتزا، مع إضافة ملعقة صغيرة من الزيت لمنع الالتصاق.
2. افردي العجينة مباشرة في المقلاة، وحاولي توزيعها بالتساوي. اتركيها على النار لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تلاحظي أنها اكتسبت لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأسفل.
3. بعد ذلك، وزعي طبقة سخية من الصلصة المحضرة فوق العجينة، ثم أضيفي الجبن المبشور (الموزاريلا أو أي نوع تفضلينه) والمكونات المفضلة لبيتزا الطاسة مثل: الفطر، شرائح الزيتون، الفلفل الملون، أو قطع اللحم والدجاج.
4. غطي المقلاة بإحكام، واتركي البيتزا على نار هادئة جدًا حتى تذوب الجبنة تمامًا وتصبح المكونات ساخنة.

بهذه الخطوات البسيطة والسريعة، ستحصلين على بيتزا طاسة شهية ومقرمشة من الأطراف، وغنية بالنكهات من الداخل، جاهزة للتقديم في دقائق معدودة، ودون الحاجة لتشغيل الفرن!