انخفاض ملحوظ للمستهلك.. سعر كرتونة البيض اليوم الثلاثاء في السوق المحلية للمواطنين | تحديث جديد لأسعار الدواجن والبيض

تشهد الأسواق المحلية حالة من الهدوء والاستقرار في أسعار بيض المائدة، وهو ما يمثل خبراً ساراً للمستهلكين الذين يتابعون حركة الأسعار اليومية للسلع الأساسية. هذا الثبات يأتي مدعوماً بزيادة كبيرة في معدلات الإنتاج التي حققتها المزارع المصرية خلال الفترة الأخيرة، مما ساهم في خلق توازن حقيقي بين العرض والطلب في مختلف المحافظات، وتجنب حدوث أي قفزات سعرية مفاجئة قد تثقل كاهل الأسرة المصرية.

أسعار البيض في الأسواق والمزارع اليوم

أعلن عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، عن استقرار سعر كرتونة البيض اليوم في المزارع والأسواق. وبحسب تصريحاته، فإن سعر طبق البيض الأبيض استقر عند مستوى 118 جنيهاً في المزرعة، بينما وصل سعر طبق البيض الأحمر إلى 120 جنيهاً من أرض المزرعة. أما بالنسبة للمستهلك النهائي الذي يشتري من المحلات التجارية والأسواق المختلفة، فقد بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 140 جنيهاً، في حين استقرت كرتونة البيض الأبيض عند 135 جنيهاً.

هذا التفاوت البسيط بين أسعار المزرعة وأسعار البيع للجمهور يرجع في الأساس إلى تكاليف النقل وهامش ربح الحلقات الوسيطة بين المنتج والمستهلك. وتوفر هذه الأسعار مؤشراً إيجابياً على انتظام سلاسل الإمداد، حيث يكفي الإنتاج الحالي احتياجات السوق المحلي بالكامل، بل ويوجد فائض يسمح بالتفكير في توسيع عمليات التصدير بشكل أكبر في المستقبل القريب.

طفرة كبيرة في الإنتاج الداجني بمصر

تكشف الأرقام الرسمية الصادرة عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن حجم ضخم من العمل في قطاع الدواجن، حيث سجل إنتاج مصر من بيض المائدة نحو 14 مليار بيضة سنوياً. ولا يتوقف الأمر عند البيض فقط، بل يصل حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى حوالي 1.4 مليار طائر، ويضاف إلى ذلك الإنتاج الريفي الذي يساهم بنحو 320 مليون دجاجة. هذا التنوع في مصادر الإنتاج يضمن استمرارية توفر السلع في الأسواق بكافة أشكالها، سواء كانت من المزارع الكبرى أو التربية المنزلية والريفية.

وتسعى الدولة جاهدة لتطوير هذا القطاع من خلال مشروعات كبرى، من أبرزها تطوير مشروع الدواجن التكاملي بمنطقة العزب في محافظة الفيوم. هذا المشروع تحديداً له تاريخ طويل، حيث بدأ العمل فيه عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية عبر قرض ميسر بلغت قيمته 12 مليون دولار، وكان الهدف الأساسي منه هو الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحسين إنتاجيتها لتلبي احتياجات المواطنين المتزايدة.

نجاحات مصرية في مواجهة إنفلونزا الطيور

حققت المنظومة الصحية والبيطرية في مصر طفرة هائلة، توجت بموافقة المنظمة العالمية للصحة الحيوانية على تسجيل مصر رسمياً ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور. هذا الاعتراف الدولي جاء بعد جهود مضنية ومتابعة دقيقة للمنشآت الداجنة، حيث تم بالفعل اعتماد وتسجيل 40 منشأة معزولة تماماً ضد هذا المرض، وهو ما فتح الأبواب المغلقة أمام تصدير الدواجن المصرية ومشتقاتها مرة أخرى بعد توقف طويل دام منذ عام 2006.

اتحاد منتجي الدواجن يرى في هذه الخطوة فرصة ذهبية لتعزيز الاقتصاد القومي، وقد طالب وزارة التجارة والصناعة بضرورة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج رد الأعباء التصديرية. ويوجد الآن نحو 30 مؤسسة مصرية تعمل بالفعل في أعمال التصدير حالياً بعد الحصول على الشهادات الصحية والبيئية اللازمة، مما يؤكد جودة المنتج المصري وقدرته على المنافسة في الأسواق الخارجية، مع الحفاظ على استقرار سوق البيض في الداخل لضمان وصوله لكل المواطنين بأسعار عادلة.