وداعًا للفرد والتعب.. أسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق على أصوله
بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، أصبح بإمكانك تحضير الفطير المشلتت المورق بطعم يضاهي أشهر المخابز. هذه الطريقة السريعة تضمن لك الحصول على فطير طري وشهي بدون الحاجة لخبرة مسبقة في العجن أو الفرد، مما يوفر عليك عناء الشراء ويمنحك نتيجة مضمونة سواء كنت تفضله مع الجبن والمش أو مع العسل والقشطة.
مكونات بسيطة لعمل الفطير المشلتت في المنزل
لتحضير الفطير المشلتت الطري ستحتاجين إلى مقادير اقتصادية لا تتطلب تكلفة كبيرة، وهي موجودة في مطبخك بالفعل. تأكدي من تجهيز المكونات التالية قبل البدء في خطوات التحضير لضمان أفضل نتيجة ممكنة.
- كيلو واحد من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات.
- كوب من الماء الدافئ، وقد تزيد الكمية أو تنقص قليلاً حسب نوع الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح لتحسين الطعم.
- كوب من الزيت النباتي لاستخدامه في فرد العجين وتوريقه.
خطوات تحضير الفطير المشلتت المورق بسهولة
بعد تجهيز المكونات، يمكنك الآن البدء في إعداد عجينة الفطير المشلتت وتسويته للحصول على فطير ذهبي ومورق تماماً مثل الجاهز. اتبعي الإرشادات التالية خطوة بخطوة للحصول على نتيجة احترافية من أول مرة.
- في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة أولاً بوضع الدقيق والملح معاً وتقليبهما جيداً.
- أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي مع البدء في العجن، واستمرّي في إضافة الماء والعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم اتركيها مغطاة لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، فهذه الخطوة ضرورية لسهولة الفرد.
- على سطح نظيف ومدهون بالزيت، افردي كل كرة من العجين باستخدام يديك أو النشابة حتى تصبح رقيقة جداً وشفافة.
- ادهني سطح العجينة المفرودة بقليل من الزيت، ثم طبقي أطرافها نحو المركز لتشكيل مربع أو ظرف، وكرري العملية مع باقي الكرات.
- ضعي كل فطيرة مطبقة في صينية فرن مدهونة بالزيت، وافرديها برفق باستخدام أطراف أصابعك لتأخذ شكل الصينية.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها حتى تنتفخ وتكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل والأعلى، ثم قدميها ساخنة.