مفاجأة: اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم.. الزراعة تكشف الحقيقة
دحضت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصرية مزاعم متداولة عبر وسائل التواصل الاجتماعي حول رش الطماطم بمادة “الإيثريل” لتسريع النضج، موضحة أن ظهور اللون الأبيض داخل الثمار يعود لأسباب طبيعية كالإجهاد الحراري ونقص المغذيات، وهو ما يؤكد سلامة الطماطم للاستهلاك البشري ويدعو إلى طمأنة المستهلكين بشأن جودتها.
أكد بيان رسمي صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن ما جرى تداوله عبر مقطع فيديو بخصوص رش الطماطم بمادة “الإيثريل” بهدف تسريع النضج والتلوين الخارجي لا أساس له من الصحة إطلاقاً، الأمر الذي يهدف إلى طمأنة المستهلكين حول جودة الطماطم المعروضة في الأسواق المحلية وسلامتها، حيث شددت الوزارة على عدم استخدام أي مواد غير مصرح بها.
الإجهاد الحراري وتقلبات الجو وراء ابيضاض الطماطم
ظاهرة اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم تُعزى، بحسب بيان الوزارة، إلى عدة عوامل بيئية؛ حيث يعد ارتفاع درجات الحرارة عند النضج، وهو ما يعرف بالإجهاد الحراري، من أبرز الأسباب، إضافة إلى التقلبات الحادة في درجات الحرارة بين الارتفاع والانخفاض أثناء نضج الثمار، التي تؤثر سلباً على تكوين صبغة الليكوبين المسؤولة عن اللون الأحمر المميز، وهو ما يفسر ابيضاض الطماطم من الداخل بشكل طبيعي.
بالإضافة إلى العوامل البيئية، يساهم نقص التسميد بالبوتاسيوم والكالسيوم، أو الإفراط في التسميد النيتروجيني، في ظهور اللون الأبيض داخل ثمار الطماطم، وقد أكدت الوزارة أن هذه الأسباب، سواء اجتمعت أو تفرقت، لا تؤثر سلبًا على صحة المستهلكين عند تناول الطماطم التي تعرضت لتلك الظروف المناخية أو النقص الغذائي، بل تظل صالحة تماماً للاستهلاك الآمن.
دعوة للتحقق من المعلومات حول جودة الطماطم
وناشدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي وسائل الإعلام ورواد مواقع التواصل الاجتماعي بضرورة توخي الدقة والحذر الشديد عند تداول المعلومات، مشددة على أهمية استقائها من مصادرها الرسمية الموثوقة، وذلك لتجنب إحداث بلبلة أو إثارة للرأي العام، الأمر الذي يضمن تقديم معلومات صحيحة للمستهلكين حول جودة الطماطم وسلامة المنتجات الزراعية عموماً.