رغم توقعات الارتفاع.. أسعار الخضراوات والفاكهة تستقر اليوم بالأسواق المصرية | تطور جديد يهم المستهلكين
شهدت أسواق الخضراوات والفاكهة في مصر استقرارًا نسبيًا خلال تعاملات اليوم الأحد الموافق 21 سبتمبر 2025، مع وجود تذبذبات محدودة في أسعار بعض الأصناف الرئيسية. هذا الاستقرار جاء وسط ترقب المستهلكين لحركة الأسعار في سوق العبور وعدد من الأسواق المحلية المنتشرة.
أسعار الخضراوات الطازجة اليوم في الأسواق
استقرت أسعار غالبية أصناف الخضراوات في تعاملات اليوم الأحد 21 سبتمبر 2025، حيث جاءت الأسعار المتداولة في سوق العبور والأسواق المحلية كالتالي:
| الصنف | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| البطاطس | من 5 إلى 12 |
| الطماطم | من 7 إلى 12 |
| البصل الأبيض | من 8 إلى 12 |
| الكوسة | من 13 إلى 17 |
| الجزر بدون عروش | من 9 إلى 13 |
| الفاصوليا | من 55 إلى 65 |
| الباذنجان البلدي | من 8 إلى 10 |
| الباذنجان الرومي | من 6 إلى 10 |
| الباذنجان الأبيض | من 7 إلى 10 |
| الفلفل الرومي البلدي/الصوب | من 9 إلى 15 |
| الفلفل الحامي البلدي | من 6 إلى 12 |
| الفلفل الألوان | من 20 إلى 30 |
| الملوخية | من 6 إلى 8 |
| الخيار صوب | من 9 إلى 17 |
| الخيار البلدي | من 6 إلى 10 |
| القلقاس | من 12 إلى 15 |
| خس كابوتشي (للواحدة) | من 8 إلى 12 |
| البامية | من 20 إلى 40 |
| الثوم | من 30 إلى 60 |
آخر تحديث لأسعار الفاكهة في الأسواق المحلية
جاءت أسعار الفاكهة في سوق العبور وعدد من الأسواق المحلية اليوم الأحد 21 سبتمبر 2025 على النحو التالي:
| الصنف | السعر (جنيه للكيلو) |
|---|---|
| البلح السيوي | من 40 إلى 70 |
| العنب البناتي الأحمر/الأصفر | من 20 إلى 30 |
| العنب الرومي الأحمر | من 19 إلى 25 |
| التفاح المصري | من 20 إلى 38 |
| التفاح الأمريكي | من 50 إلى 100 |
| المانجا البلدي | من 15 إلى 25 |
| المانجا الزبدية | من 34 إلى 38 |
| المانجا عويس | من 40 إلى 60 |
| المانجا الصديقة | من 40 إلى 55 |
| النكترين المستورد | 60 |
| الخوخ المستورد | 60 |
| الكمثرى الخشابي | من 20 إلى 40 |
| الكمثرى الثلاجة | من 30 إلى 50 |
| الليمون البلدي | من 8 إلى 18 |
| الأناناس | 75 |
العوامل الرئيسية المؤثرة في أسعار الخضراوات والفاكهة
تتأثر أسعار الخضراوات والفاكهة في الأسواق المصرية بمجموعة من العوامل المتداخلة التي تشمل الجوانب الطبيعية والاقتصادية. فهم هذه العوامل يساعد المستهلكين والمزارعين على استيعاب تذبذبات الأسعار. إليك أبرز هذه العوامل:
- العرض والطلب: زيادة الطلب في مواسم الذروة مثل شهر رمضان والأعياد وفترة المدارس تؤدي عادة إلى ارتفاع الأسعار. في المقابل، تؤدي وفرة المعروض من المحاصيل خلال مواسم الحصاد إلى انخفاض أسعارها.
- الموسمية والإنتاج الزراعي: تتسم بعض المحاصيل بطابع موسمي مثل المانجا والعنب والبلح. تكون هذه الأصناف متوفرة وبأسعار معقولة في مواسمها، بينما ترتفع أسعارها بشكل ملحوظ خارج الموسم بسبب ندرتها.
- الطقس والظروف المناخية: تؤثر الظروف الجوية القاسية مثل موجات الحر الشديدة أو البرد القارس على الإنتاجية الكلية للمحاصيل وجودتها. أي تقلبات مناخية مفاجئة كالسيول أو الأمطار الغزيرة يمكن أن تقلل المعروض بشكل كبير، مما يدفع الأسعار للارتفاع.
- تكاليف النقل والتوزيع: يعتبر ارتفاع أسعار الوقود من أبرز العوامل التي تزيد من تكلفة نقل الخضراوات والفاكهة من المزارع إلى الأسواق المركزية والفرعية. كما يؤثر بُعد مناطق الإنتاج عن الأسواق الرئيسية مثل سوق العبور أو أسواق الصعيد على السعر النهائي للمستهلك.
- التخزين والفاقد: بعض المحاصيل سريعة التلف كالطماطم والخيار، وأي نقص في إمكانيات التخزين المبرد يؤدي إلى زيادة نسبة الفاقد وارتفاع الأسعار. أما المحاصيل التي تتحمل التخزين لفترات أطول مثل البطاطس والبصل، فتميل أسعارها إلى الاستقرار النسبي.
- تكاليف الزراعة والإنتاج: تعتمد الزراعة بشكل كبير على مستلزمات الإنتاج مثل الأسمدة والمبيدات، التي يكون معظمها مستوردًا بالدولار. أي زيادة في سعر الدولار أو تكاليف هذه المستلزمات تنعكس مباشرة على أسعار الخضراوات والفاكهة النهائية.
- الاستيراد والتصدير: بعض أصناف الفاكهة تكون مستوردة بشكل كامل أو جزئي، مثل التفاح الأمريكي والأناناس والخوخ المستورد. أي تغير في أسعار الاستيراد أو الرسوم الجمركية أو سعر الصرف يؤثر مباشرة على أسعارها في السوق المحلي. في المقابل، قد يؤدي زيادة تصدير بعض المحاصيل مثل البطاطس أو الموالح إلى تقليل المعروض محليًا ورفع سعرها داخل البلاد.
بشكل عام، تتشكل أسعار الخضراوات والفاكهة في مصر من تفاعل معقد بين العوامل الطبيعية والاقتصادية، بالإضافة إلى قوانين العرض والطلب التي تحدد السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك.