تُعد البطاطس المهروسة بالثوم من الأطباق الشعبية اللذيذة والسهلة التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار أو العشاء، خاصة وأن البطاطس المسلوقة بحد ذاتها من الأكلات الخفيفة والمغذية التي لا تحتاج لجهد كبير في التحضير. فإذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة ومميزة لتحضير طبق جانبي شهي أو وجبة خفيفة ومُشبعة، فأنتِ في المكان الصحيح! في هذا المقال، سنتعرف بالتفصيل على مكونات وطريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم خطوة بخطوة، لتقدميها لعائلتكِ بكل حب.
مكونات البطاطس المهروسة بالثوم: حضّرها الآن!
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- أربع فصوص ثوم مهروسة جيدًا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة خفيفة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعم (اختياري).
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج للتزيين.
خطوات عمل البطاطس المهروسة بالثوم بالتفصيل:
- الخطوة الأولى: تجهيز البطاطس: ابدئي بتقشير حبات البطاطس، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعيها في قدر عميق واغمريها بالماء مع إضافة القليل من الملح. اتركيها على نار متوسطة لتغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا، أو حتى تصبح طرية جدًا وسهلة الهرس.
- الخطوة الثانية: تحضير الثوم بالزبدة: بينما تُسلق البطاطس، قومي بتسخين الزبدة في مقلاة صغيرة على نار هادئة. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه بلطف لمدة دقيقة واحدة فقط حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا ورائحة شهية. ارفعي الثوم من على النار وضعيه جانبًا.
- الخطوة الثالثة: هرس البطاطس وإضافة النكهات: بعد أن تنضج البطاطس، صفيها جيدًا من الماء. استخدمي هراسة البطاطس لهرسها بشكل ممتاز حتى تصبح ناعمة تمامًا وخالية من أي تكتلات.
- الخطوة الرابعة: الخلط النهائي: أضيفي الثوم المقلي بالزبدة إلى البطاطس المهروسة، ثم صبي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر. استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم ومثالي.
- الخطوة الخامسة: التتبيل والتزيين: تبلي البطاطس بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب ذوقك. يمكنكِ أيضًا إضافة جبن البارميزان المبشور لمذاق أغنى.
- الخطوة الأخيرة: التقديم: زيني طبق البطاطس المهروسة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة. إنها مثالية مع الخبز البلدي أو كطبق جانبي شهي في وجبات الإفطار أو العشاء. بالهناء والشفاء!