مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يتزايد إقبال الكثيرين على تناول اللحوم، وتعدّ اللحوم المشوية على الفحم من الأطباق المفضلة لدى الجميع. لكن، هل تعلم أن هذه الطريقة الشهية قد تحمل في طياتها مخاطر صحية خطيرة؟ اكتشف معنا كيف يؤثر الفحم على صحتك، وما هي الطرق الآمنة والذكية للاستمتاع بوجبات لحوم صحية ولذيذة في العيد.
مخاطر صحية خفية.. هل الكربون في اللحوم المشوية يسبب السرطان؟
حذر الدكتور ناجي، استشاري التغذية، خلال لقائه مع برنامج «صباح البلد» على قناة صدى البلد، من أن شوي اللحوم على الفحم يتسبب في التصاق مواد كربونية مسرطِنة بسطح اللحم. هذه المواد تزيد بشكل ملحوظ من فرص الإصابة بمشكلات صحية خطيرة مثل قرحة المعدة، أو حتى الأورام السرطانية، خصوصًا عند الإكثار من تناول البروتين الحيواني بهذه الطريقة.
الطريقة الصحية لطهي اللحوم.. سلق ثم فرن لفوائد مذهلة!
قدم استشاري التغذية نصيحة ذهبية للحفاظ على صحتك وقيمة اللحوم الغذائية. ينصح بضرورة سلق اللحمة أولًا، وبعد ذلك يتم إدخالها الفرن بعد دهنها بقليل من السمن باستخدام فرشاة. هذه الطريقة تعدّ بديلًا آمنًا وصحيًا لتحمير اللحوم مباشرةً في الزيت أو السمن. وأوضح أن هذا الأسلوب يساعد في تقليل السعرات الحرارية الموجودة في اللحم، وفي الوقت نفسه يُحافظ على القيمة الغذائية العالية للحوم.
عيد أضحى صحي: استمتع بلحمك دون التضحية بصحتك!
لضمان عيد أضحى صحي وممتع، شدد الدكتور ناجي على أهمية التوازن والاعتدال في تناول اللحوم. ودعا الجميع إلى الابتعاد عن العادات الغذائية الضارة التي تنتشر بكثرة خلال مواسم الأعياد، مثل الإفراط في تناول اللحوم المشوية، أو تناولها دون وجود خضروات وألياف كافية بجانبها، والتي تلعب دورًا حيويًا في تسهيل عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضًا:
كامل الوزير يُقيل مسؤولًا بـ “الصناعة” على الهواء تغيب عن توقيع بروتوكول دون إخطار
“الأرصاد”: استمرار الاحترار العالمي يعني طقسا أكثر عنفًا الفترة المقبلة
الحج 2025.. تصعيد حجاج السياحة لعرفات ومنع أصحاب تأشيرات الزيارة
بيان مهم من التنظيم والإدارة بشأن مسابقة معلمي الحصة
تنبيه مهم من الأوقاف بشأن تنظيم الصفوف في صلاة العيد