قفزة جديدة.. أسعار البيض تخالف التوقعات اليوم | وشعبة الدواجن تكشف السبب

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأسبوعين الماضيين، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر سعرًا يصل إلى 146 جنيهًا في بعض المحلات. وأرجع خبراء هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب الموسمي من قبل المصانع والمطاعم بالتزامن مع فترة الصيف والإجازات، وهو ما يعد نمطًا متكررًا كل عام.

أسباب ارتفاع أسعار البيض في الأسواق

أكد سامح السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية في الجيزة، أن الزيادة الحالية في أسعار البيض تعد طفيفة وطبيعية. وعزا هذا الارتفاع إلى زيادة الإقبال على الشراء من عدة قطاعات خلال الفترة الحالية، مما أدى إلى تحرك الأسعار للأعلى استجابةً لزيادة الطلب.

ويمكن تلخيص أبرز أسباب زيادة الطلب في النقاط التالية:

• إقبال متزايد من شركات إنتاج الحلويات على شراء كميات كبيرة من البيض.
• زيادة استهلاك المطاعم للبيض لتلبية احتياجات عملائها خلال موسم الصيف.
• تزايد الطلب على البيض من قبل المصطافين والمطاعم في المناطق الساحلية.

أسعار البيض اليوم في البورصة والمحلات

تباينت أسعار البيض اليوم بين أسعار بورصة الدواجن وأسعار البيع للمستهلك في محلات التجزئة والنصف جملة. ويوضح الجدول التالي تفاصيل الأسعار المعلنة لكرتونة البيض الأبيض والأحمر التي تحتوي على 30 بيضة.