يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
طريقة عمل البامية باللحم
مكونات البامية باللحم
– نصف كيلو لحم ضاني مقطع إلى قطع صغيرة
– نصف كيلو بامية
– 1 بصلة كبيرة مفرومة
– 2 فص ثوم مهروس
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
– 4 أكواب ماء أو مرق
طريقة تحضير البامية
سخن زيت في وعاء كبير على نار متوسطة، وضيفي اللحم الضاني وقلبيه حتى يتحمر من جميع الجهات.
ضيفي البصل المفرومةوالثوم المهروس إلى اللحم واستمر في التقليب حتى يذبل البصل، ثم ضعي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي جميع المكونات معا
ضعي الملح والفلفل والكمون والكزبرة، ثم اخلط جميع المكونات جيدًا.
ضيفي الماء أو المرق إلى الوعاء، واتركه يغلي، ثم وطي النار واتركي اللحم حتى ينضج
ضيفي البامية إلى اللحم، واتركيها تطبخ لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البامية.
قدمي البامية مع الارز بالشعرية .
مكونات الأرز بالشعرية
أرز مصري مغسول
شعرية
سمن
زيت
ملح
ماء أو مرق
طريقة تحضير الأرز بالشعرية
في وعاء على النار ضعي الزيت مع السمن حتى تذوب
ضيفي الشعرية إلى خليط الزيت مع السمن، وقلبيها جيدا حتى تصبح باللون الذهبي .
ضيفي الأرز المغسول إلى الشعرية وقلبيهم جيدا، ثم ضعي الملح والبهارات المفضلة لديك.
ضعي الماء أو المرق بالمعيار المناسب، واتركي الأرز حتى ينضج ثم قدمية.