إذا كنتِ تخططين لعزومة رمضانية، فقد تبحثين عن أكلات شهية وسهلة التحضير لتقديمها على الإفطار.
قائمة وصفات مميزة للإفطار، تجمع بين الأكلات التقليدية والعصرية لإرضاء جميع الأذواق.
وصفات أكل لعزومة رمضان
وصفات أكل لعزومة رمضان
أولًا: الشوربة :
شوربة كريمة الدجاج والمشروم
المكونات:
1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
1 كوب مشروم مقطع
2 كوب حليب
1 كوب كريمة طهي
2 ملعقة دقيق
1 بصلة مفرومة
ملح، فلفل، جوزة الطيب
الطريقة:
ـ شوّحي البصل والدجاج في قليل من الزبدة حتى ينضج.
ـ أضيفي المشروم وقلّبيه، ثم ضعي الدقيق وامزجي جيدًا.
ـ اسكبي الحليب والكريمة، واتركي الخليط حتى يثقل قوامه.
ـ قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
ثانيًا: الأطباق الرئيسية
صينية البطاطس بالفراخ في الفرن
المكونات:
4 قطع دجاج
3 بطاطس مقطعة شرائح
1 بصلة مفرومة
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح، فلفل، بهارات دجاج، قرفة
الطريقة:
ـ شوّحي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي عصير الطماطم والتوابل واتركيها 5 دقائق.
ـ ضعي البطاطس في صينية، ثم رصي فوقها الدجاج.
ـ اسكبي الصلصة فوق الصينية، وغطيها بورق فويل.
ـ أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، ثم حمّري الوجه.
فتة اللحم بالزبادي
المكونات:
½ كيلو لحم مسلوق
2 رغيف خبز محمص
2 كوب أرز أبيض مطبوخ
2 كوب زبادي
2 ملعقة طحينة
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة سمنة
الطريقة:
ـ ضعي الخبز في طبق التقديم، ثم أضيفي الأرز فوقه.
ـ امزجي الزبادي مع الطحينة والثوم والقليل من ماء سلق اللحم.
ـ اسكبي الخليط فوق الأرز، ثم وزعي اللحم.
ـ سخّني السمنة وصبّيها فوق الفتة للتقديم.
ثالثًا: السلطات والمقبلات
سلطة الزبادي بالخيار
المكونات:
1 كوب زبادي
1 خيار مبشور
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل
الطريقة:
1. امزجي كل المكونات معًا، وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
سمبوسة باللحم المفروم
المكونات:
1 علبة عجينة سمبوسة جاهزة
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
½ ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل
الطريقة:
ـ شوّحي البصل في الزيت، ثم أضيفي اللحم والتوابل واتركيها حتى تنضج.
ـ احشي رقائق السمبوسة بالخليط ولفيها على شكل مثلثات.
ـ اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
رابعًا: الحلوى الرمضانية
كنافة بالنوتيلا
المكونات:
½ كيلو كنافة
½ كوب سمنة مذابة
1 كوب نوتيلا
شربات (قطر)
الطريقة:
ـ اخلطي الكنافة بالسمنة، ثم ضعي نصفها في صينية واضغطيها جيدًا.
ـ وزعي النوتيلا فوقها، ثم ضعي باقي الكنافة واضغطي برفق.
ـ اخبزيها في فرن 180 درجة حتى تتحمر، ثم أضيفي الشربات.