قفزة جديدة.. سعر طبق البيض اليوم في الأسواق المصرية

ارتفع سعر طبق البيض في مصر خلال الأيام الماضية، متأثرًا بعدة عوامل اقتصادية، مما أثار مخاوف المواطنين بشأن زيادة تكلفة المعيشة. وتفاوتت الأسعار بين المحافظات، وسط توقعات باستمرار ارتفاع الأسعار خلال الفترة المقبلة. هذا الارتفاع يأتي بالتزامن مع زيادة أسعار العديد من السلع الغذائية الأخرى.

أسباب ارتفاع أسعار البيض في السوق المصرية

يُعزى ارتفاع سعر كرتونة البيض إلى عدة عوامل، أهمها ارتفاع أسعار الأعلاف، والتي تُشكل نسبة كبيرة من تكلفة إنتاج البيض. كما ساهم ارتفاع تكاليف النقل والتوزيع في زيادة سعر طبق البيض للمستهلك. بالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة الطلب على البيض خلال فصل الشتاء يؤثر على توازن العرض والطلب ويدفع الأسعار للصعود. كما تلعب المضاربات في السوق دورًا في رفع الأسعار بشكل مصطنع.

تفاوت أسعار البيض بين المحافظات

تشهد أسعار طبق البيض تفاوتًا ملحوظًا بين محافظات مصر، حيث تختلف الأسعار حسب تكاليف النقل ومدى توافر الإنتاج المحلي. وفيما يلي جدول يوضح متوسط أسعار طبق البيض (30 بيضة) في بعض المحافظات:

تأثير ارتفاع أسعار البيض على المستهلك

يؤثر ارتفاع سعر طبق البيض بشكل مباشر على قدرة المواطنين الشرائية، خاصةً ذوي الدخل المحدود، حيث يُعتبر البيض مصدرًا أساسيًا للبروتين. ويضطر العديد من الأسر إلى تقليل استهلاكهم من البيض أو البحث عن بدائل غذائية أخرى، مما يؤثر على جودة تغذيتهم.

توقعات أسعار البيض في الفترة المقبلة

يتوقع خبراء الاقتصاد استمرار ارتفاع أسعار البيض في مصر خلال الفترة المقبلة، ما لم تتخذ الحكومة إجراءات للسيطرة على أسعار الأعلاف ودعم صناعة الدواجن. ويتوقع البعض أن يصل سعر طبق البيض إلى مستويات قياسية في الأشهر القادمة، مما يزيد من الأعباء على المواطنين.

نصائح لترشيد استهلاك البيض

• البحث عن عروض وتخفيضات في المتاجر الكبرى.
• شراء البيض من المزارع مباشرة إن أمكن.
• التخطيط المسبق لوجبات الطعام لتجنب الهدر.
• استخدام بدائل غذائية للبيض مثل البقوليات.

يُنصح المستهلكون بمتابعة أسعار البيض باستمرار ومقارنة الأسعار بين مختلف البائعين للعثور على أفضل سعر ممكن، بالإضافة إلى البحث عن مصادر بديلة للبروتين لتقليل الاعتماد على البيض.