البيض من أهم أنواع البروتينات للجسم و أيضا ارخصها مقارنة باللحوم المختلفة و أنواعها و لكن طريقة طهي البيض قد يمكن ان تكون نافعة ومفيدة و قد ينتج عنه تلف في بعض أجهزة الجسم .
و في التقرير التالي سنوضح الطرق الخاطئة في طهي البيض :
الزيت المكررزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: طهي البيض بزيت مكرر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لخطورة الزيت المعاد تسخينه اكتر من مرة و امتزاجه بالبيض . زيادة خطر الإصابة بالسرطان: طهي البيض بزيت مكرر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
طهي البيض بحرارة عاليةتدمير الفيتامينات في البيض طهي البيض بحرارة عالية يمكن أن يؤدي إلى تكوين المركبات السامة.
طهي البيض لفترات طويلةطهي البيض لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى تدمير البروتين.طهي البيض لفترة طويلة قد يؤدي إلى تكوين المركبات السامة بداخله و خلوه من تركيبته الأساسية و تحولها لتركيبة أخرى .
نصائح لتجنب طهي البيض بطريقة خاطئة – استخدم زيتًا صحيًا لطهي البيض.- طهي البيض بحرارة معتدلة.- طهي البيض لفترة معتدلة.- تجنب تناول البيض المطبوخ لفترة طويلة.- استشر طبيبك إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية خطيرة