من أشهر المشروبات الرمضانية..طريقة عمل عصير الخروب

قدم الشيف محمد احمد عببر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل مشروب الخروب الطبيعي والمنعش .

المكونات:

• 1 كوب خروب مجروش

• 1 لتر ماء (4 أكواب)

• ½ كوب سكر (أو حسب الرغبة)

• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)

طريقة التحضير:

• تحميص الخروب:

• في قدر جاف، ضعي الخروب المجروش على نار متوسطة وقلّبيه حتى يصبح لونه داكنًا قليلاً ويظهر رائحته.

• غلي الخروب:

• أضيفي الماء إلى القدر واتركيه يغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى يكتسب الماء لونًا بنيًا غامقًا.

• تحلية المشروب:

• بعد أن يبرد قليلًا، صفي الخروب بمصفاة ناعمة للتخلص من الشوائب.

• أضيفي السكر وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.

• التبريد والتقديم:

• ضعي المشروب في الثلاجة ليبرد تمامًا.

• قدميه مع مكعبات الثلج ورشة ماء زهر أو ماء ورد لإضافة نكهة مميزة.

نصائح إضافية:

• يمكن استبدال السكر بالعسل لمذاق صحي أكثر.

• يمكن غلي الخروب مع التمر أو العسل الأسود لمذاق أغنى.