انتشرت الفترة الأخيرة عدة تحذيرات رسمية بأكثر من دولة من استخدام مرقة الدجاج المُصنعة لكونها تحتوي على مواد حافظة كما أن بعض الدراسات أثبتت أن هذا المكون الغذائي المنتشر بالبيوت قد يسبب السرطان .
وبعد هذه التحذيرات بدأت ربات البيوت في البحث عن طريقة لعمل مرقة الدجاج بالمنزل دون اي مواد صناعية او حافظة وقد كشفت الشيف فاطمة ابو حاتي عن طريقة تحضير سهلة .
مقادير مرقة دجاج :
1 دجاجة كاملة.2 حبة بصل مقطع مكعبات.3 حبات جزر كبير.6 فصوص من الثوم.عود من الكرفس أو البقدونس.ملعقة صغيرة من الكركم.عود قرفة.3 أوراق لورا.1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.ملح.
طريقة تحضير مرقة الدجاج :
في البداية نقوم بوضع جميع المقادير في إناء وننزل بلتر من الماء ثم نرفعه علي النار وعندما يبدأ في الغليان نهدئ عليه النار ونتركه حتي يتم نضج الدجاجة ثم نرفعه من علي النار ونقوم بإزالة الدجاجة وعود القرفة وأوراق اللورا.
ننتظر حتى يهدأ مرق الدجاج ثم نقوم بضربه في الخلاط ضرباً ناعماً جداً مع باقي الخضار والتوابل الموجودة في المرقة.
ثم نضع الخليط في مكعبات الثلج أو في قالب السيليكون ونضعها في الفريزر حتي تتجمد.نخرج المكعبات من الفريزر ونخرجها من القوالب ثم نقوم بوضعها في علبة ثلاجة أو في كيس بلاستيك ووضعها داخل الفريزر.
قناة روتانا دراما من أهم القنوات الفضائية المخصصة لعرض المسلسلات الدرامية، لذا يكثر البحث عن…
وسأل رمضان أحد الأشخاص هل شرب لاتيه من قبل ليجيبه بالنفي، ويمنحه 100 ألف جنيه،…
– قررت رابطة الدوري الإسباني لكرة القدم تعيين الحكم كوادرا فيرنانديز لإدارة مباراة أتلتيكو مدريد…
كشفت الإعلامية سالي عبد السلام، حقيقة أن تكون دانيا ابنة خالتها وزوجة الفنان كريم فهمي سبب…
كتب- محمد عبدالهادي: أعلن الحساب الرسمي لبطولة دوري أبطال أوروبا، عن التشكيلة المثالية لدور الذهاب،…
تعد المكرمة الملكية من أهم المبادرات الإنسانية التي تؤكد على التزام القيادة السعودية بدعم المواطنين،…