يعد طبق الشوربة من أساسيات سفرة رمضان ولذلك فإن تناول الشوربة على الإفطار في رمضان له العديد من الفوائد الصحية، منها:
1. ترطيب الجسم: تساعد الشوربة على تعويض السوائل المفقودة خلال الصيام، مما يمنع الجفاف.
2. تحضير المعدة للطعام: تسهل عملية الهضم وتقلل من الشعور بالانتفاخ أو اضطرابات المعدة بعد يوم طويل من الصيام.
3. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الشوربات على مكونات مغذية مثل الخضار والبروتينات التي تمد الجسم بالعناصر الضرورية.
4. تساعد في التحكم في الشهية: تمنح شعورًا بالشبع بسرعة، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام عند الإفطار.
5. تحسين عملية الهضم: خاصة إذا كانت تحتوي على ألياف من الخضروات، مما يساعد في منع الإمساك.
6. تمد الجسم بالطاقة: خاصة إذا كانت تحتوي على البروتينات مثل الدجاج أو العدس، مما يعزز النشاط بعد الإفطار.
أفضل أنواع الشوربات للإفطار في رمضان تشمل شوربة العدس، شوربة الخضار، شوربة الدجاج، وشوربة الشوفان.