بلح الشام يعتبرمن الحلويات الشرقية الشهيرة، وخاصةً في رمضان، حيث إنه سهل وسريع التحضير ويمكن إعداده بعد الإفطار. ومع ارتفاع أسعار الحلويات، فقد أصبحت الكثير من ربات البيوت تحضر جميع وصفاتها في المنزل لتوفير المال ولذلك، سنوضح لكم طريقة عمل بلح الشام في رمضان 2025 بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات بلح الشام
إن مقادير عمل بلح الشام من المكونات البسيطة التي لا تحتاج إلى تكاليف كثيرة، وطعمه في النهاية لذيذ ورائع. وهو يتكون من المكونات كالتالي:
- كوب من دقيق القمح.
- 3 أكواب إلا ربع ماء.
- 3 حبات بيض.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة نشا الذرة كبيرة.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة فانيليا.
مقادير عمل الشربات
- كوبان من الماء.
- كوب من السكر.
- نصف حبة من عصير ليمون.
- كيس فانيليا صغير.
طريقة عمل بلح الشام في رمضان
للحصول على بلح الشام مثل المحلات، عليك اتباع خطوات التحضير التالية:
- ضع الماء في وعاء كبير وأضف إليه الزيت، ثم قلب المكونات.
- في وعاء آخر، ضع الدقيق والنشا، ثم امزج جميع المكونات جيدًا.
- يتم عجن المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتجانس، ثم توضع على النار لدقائق، ثم تترك حتى تبرد.
- أضف البيض إلى المكونات، ثم قم بالعجن مرة أخرى حتى تحصل على قوام عجينة طرية ومتجانسة.
- ضع مقلاة عميقة وكبيرة على النار وبها زيت نباتي غزير واتركه حتى يسخن جيدًا.
- ضع العجينة في كيس حلواني أو زجاجة بلاستيكية مع صنع ثقب بها، ثم ابدأ في وضع العجينة في الزيت.
- يترك بلح الشام في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يتم إخراجه ووضعه في وعاء.
- يتم تجهيز الشربات بالطريقة العادية، ثم يُسكب على بلح الشام وهو ساخن.
شارك