أطعمة يومية خطيرة.. 4 عادات غذائية قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان

بعض العادات الغذائية الخاطئة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، مثل تسخين الخبز حتى الاحتراق، وتناول اللحوم المشوية المحترقة، والإفراط في تناول الأطعمة المدخنة، وإعادة استخدام زيوت القلي. تعديل هذه السلوكيات يساهم بشكل كبير في الوقاية من هذا المرض الخطير.

عادات غذائية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان

تسخين الخبز على النار مباشرة حتى يحترق أو يصبح لونه أسود، يؤدي إلى تكوين مواد ضارة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصةً عند التعرض لها بكثرة ولفترات طويلة. لذلك يُنصح بتجنب احتراق الخبز أثناء تسخينه، والحرص على تحميصه بدرجة مناسبة للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.

اللحوم المشوية وعلاقتها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان

شوي اللحوم على الفحم أو النار مباشرة حتى تحترق، ينتج مركبات ضارة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ينصح بتجنب تناول الأجزاء المحترقة من اللحوم المشوية والحرص على شوائها بشكل جيد دون الوصول لمرحلة الاحتراق، للحفاظ على الصحة وتقليل فرص التعرض لمسببات السرطان.

الأطعمة المدخنة وخطر الإصابة بالسرطان

تحتوي الأطعمة المدخنة، مثل السمك واللحوم، على مواد مسرطنة طبيعية ناتجة عن عملية التدخين. الإفراط في تناول هذه الأطعمة يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، لذلك يُنصح بتقليل استهلاكها واختيار طرق طهي أكثر أمانًا.

زيوت القلي وإعادة استخدامها وارتباطها بزيادة احتمالية الإصابة بالسرطان

القلي المتكرر في نفس الزيت ينتج مركبات مؤكسدة وضارة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لذلك، يُنصح بتجنب إعادة استخدام زيوت القلي مرات عديدة واستبدالها بزيت جديد عند كل استخدام، أو استخدام طرق طهي أخرى بديلة مثل السلق أو الشوي بالفرن.

• تجنب تسخين الخبز حتى الاحتراق.
• تجنب تناول الأجزاء المحترقة من اللحوم المشوية.
• تقليل استهلاك الأطعمة المدخنة.
• تجنب إعادة استخدام زيوت القلي مرات عديدة.