طريقة عمل البان كيك، حلوى لذيذة ومغذية وسهلة التحضير

طريقة عمل البان كيك، البان كيك من الحلوى الغربية الشهيرة التى تقدم عادة على وجبة الإفطار لأنها تعتبر محضرة من البيض واللبن، وبالتالى تحتوى على العناصر الغذائية المهمة.

وطريقة عمل البان كيك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها، لإسعاد أفراد الأسرة خاصة الصغار، حيث تقدم بحشوات مختلفة حسب الرغبة.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البان كيك.

مكونات عمل البان كيك:-

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

3/4 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

طريقة عمل البان كيك:-

• في وعاء كبير، اخلطى الدقيق، السكر، البيكينج بودر، والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة، ثم أضيفي الحليب والزبدة الذائبة والفانيليا.
• اسكبي المكونات السائلة في المكونات الجافة وحركى برفق بإستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يتمازج الخليط.
• يجب أن يكون الخليط غير ناعم تمامًا، مع بعض التكتلات الصغيرة.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
• اسكبي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة بإستخدام مغرفة أو كوب صغير.
• اتركي البان كيك يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ فقاعات صغيرة بالظهور على السطح.
• اقلبي البان كيك بإستخدام ملعقة واتركيه يطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يتحمر من الجانبين.
• قدمي البان كيك فورًا مع المكونات المفضلة لديك مثل العسل، الفواكه الطازجة، أو الكريمة.
• يمكن إضافة قطع الشيكولاتة أو التوت إلى الخليط للحصول على نكهة مختلفة.
• احرصي على عدم خلط العجينة كثيرًا لتجنب أن يصبح البان كيك قاسيًا.

ولعمل الدوناتس 

مكونات عمل الدوناتس:-

2 كوب دقيق (طحين)

1/4 كوب سكر

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2/3 كوب حليب دافئ

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة (مذابة)

زيت للقلي

سكر بودرة للتزيين (اختياري)

طريقة عمل الدوناتس:-

• في وعاء كبير، ضعى الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية.
• امزجى المكونات الجافة معًا.
• في وعاء آخر، اخفقى البيضة مع الحليب الدافئ والزبدة المذابة.
• اضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.
• اعجنى العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• إذا كانت العجينة لزجة، اضيفي قليلًا من الدقيق.
• ضعى العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بقطعة قماش رطبة أو غلاف بلاستيكي.
• دعى العجينة تختمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، ضغها بلطف لإخراج الهواء منها.
• على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردى العجينة بسمك حوالي 1 سم.
• استخدمي قطاعة أو كوب دائري لتقطيع الدوناتس، ويمكنك استخدام قطاعة أصغر لتشكيل الفتحة في المنتصف.
• سخنى الزيت في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة.
• ضعى الدوناتس برفق في الزيت الساخن. اقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
• استخدمى ملعقة مثقوبة لإخراج الدوناتس من الزيت واتركيها لتصفي على ورق مطبخ.
• يمكنك تغميس الدوناتس في السكر البودرة أو تزيينها بالشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة.
• يمكن إضافة نكهات مختلفة للعجينة مثل الفانيليا أو القرفة.
• إذا كنت تفضلين الدوناتس المحشوة، يمكنك إضافة المربى أو الشوكولاتة في وسط الدونات قبل القلي.

 

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.