تناول حفنة يوميًا.. علماء: الفول السوداني يبطئ الشيخوخة بدون كريمات أو بوتوكس

كشفت دراسة جديدة أن تناول حفنة من الفول السوداني يوميًا قد يُبطئ شيخوخة الخلايا، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني. أجرى باحثون من جامعة برشلونة الدراسة على 58 متطوعًا، ووجدوا أن تناول الفول السوداني غير المملح مرتبط بإبطاء تقصير التيلوميرات، وهي مؤشرات حيوية للشيخوخة الخلوية.

فوائد الفول السوداني للصحة

أظهرت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Antioxidants، أن تناول 25 جرامًا من الفول السوداني يوميًا لمدة ستة أشهر أدى إلى تقصير التيلوميرات بمعدل أبطأ مقارنة بمجموعة تناولت زبدة الفول السوداني. يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفول السوداني تلعب دورًا رئيسيًا في هذه الفائدة الصحية، حيث تعمل على مكافحة الجذور الحرة التي تُتلف الخلايا. يُوصى بتناول الفول السوداني غير المملح لتجنب ارتفاع ضغط الدم.

التيلوميرات ومكافحة الشيخوخة

التيلوميرات هي أغطية واقية توجد في نهايات الكروموسومات، وتُقصر مع تقدم العمر. يُعتبر تقصير التيلوميرات مؤشرًا على الشيخوخة الخلوية ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تشير نتائج الدراسة إلى أن الفول السوداني قد يساهم في الحفاظ على طول التيلوميرات، وبالتالي إبطاء عملية الشيخوخة.

مقارنة بين تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني

نصائح لتضمين الفول السوداني في النظام الغذائي

• تناول حفنة صغيرة من الفول السوداني غير المملح كوجبة خفيفة صحية.
• إضافة الفول السوداني إلى السلطات أو الوجبات الرئيسية.
• استخدام زبدة الفول السوداني الطبيعية (بدون سكر مضاف) باعتدال.

يُعتبر الفول السوداني مصدرًا جيدًا للبروتينات والألياف والدهون الصحية، ويساهم في الشعور بالشبع، ما يُمكن أن يُساعد في التحكم بالوزن. يُنصح باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني.