قفزة غير متوقعة.. أسعار الغذاء العالمية تسجل أعلى مستوى بسبب الجفاف ونقص المعروض

شهدت أسعار الغذاء العالمية ارتفاعًا ملحوظًا، مسجلة أعلى مستوى لها منذ أكثر من عامين، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). أرجع الخبراء هذا الارتفاع إلى عوامل الجفاف وتراجع المعروض من بعض السلع الغذائية الأساسية، خاصة اللحوم والدواجن والزيوت. في المقابل، سجلت بعض المحاصيل الأخرى، مثل الحبوب والألبان والسكر، انخفاضًا في أسعارها.

تحليل ارتفاع أسعار الغذاء العالمية

أوضح الدكتور إبراهيم درويش، أستاذ الزراعة بجامعة المنوفية، خلال مداخلة تلفزيونية على قناة إكسترا نيوز، أن منظمة الفاو، المعنية برصد وتحليل بيانات الزراعة والغذاء ومكافحة الجوع عالميًا، تقوم بإصدار تقرير شهري حول العرض والطلب على السلع الغذائية. يُعد هذا التقرير بمثابة تحذير للمستهلكين لاتخاذ احتياطاتهم اللازمة لمواجهة تقلبات أسعار الغذاء العالمية.

أسباب ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن

أشار درويش إلى أن الجفاف وقلة المعروض من السلع هما المسببان الرئيسيان وراء ارتفاع أسعار الغذاء العالمية، خاصة فئة اللحوم والدواجن والزيوت. يؤدي الجفاف والتصحر في بعض المناطق إلى نقص المعروض من هذه السلع، مما يزيد الضغط على أسعارها في ظل استمرار الطلب عليها.

انخفاض أسعار الحبوب والألبان والسكر

على صعيد آخر، شهدت أسعار بعض المحاصيل الغذائية الأخرى، مثل الحبوب والألبان والسكر، انخفاضًا. يوضح هذا التباين في حركة الأسعار أهمية متابعة التقارير الدورية الصادرة عن منظمة الفاو لفهم أحدث التطورات في سوق الغذاء العالمي.

نصائح لمواجهة ارتفاع أسعار الغذاء

• متابعة تقارير منظمة الفاو لمعرفة أحدث التطورات في أسعار الغذاء.
• التخطيط المسبق للمشتريات الغذائية وتجنب التخزين المفرط.
• البحث عن بدائل غذائية أقل سعرًا وفي متناول الجميع.
• ترشيد استهلاك الغذاء وتجنب الهدر.