إن طريقة صنع سميد لذيذة هي واحدة من وصفات المطبخ العربي ، والتي تتميز بطعمها اللذيذ والملمس الناعم الذي يناسب المناسبات والأوقات الخاصة.
قدم الشيف نجلا آل شارشابي الطريق لصنع حلوى سميد ، وهي حلويات عربية ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف ، وهذه الوصفة كافية لحوالي 4 أشخاص ، وهنا الوصفة بالتفصيل ..
كيف تصنع حلوى سميد
مكونات لكيفية صنع حلوى سميد:
2 كوب من السميد الخشن
1 كوب سكر
1 كوب من الحليب
½ كوب ماء
½ كوب من الزبدة أو السمنة المذابة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
رذاذ
لتزيين:
الفستق المراوغة أو جوز الهند المبشور (اختياري)
كيف تصنع حلوى السميد:
لإعداد الفرن والدرج: سخني الفرن عند 180 درجة مئوية
شحوم صينية الخبز بالزبدة أو السمنة حتى لا تلتصق الحلوى.
امزج المكونات الجافة: في وعاء كبير ، امزج السميد مع السكر وقرصة من الملح.
قم بإعداد الخليط السائل: في قدر صغير ، امزج الحليب والماء بالزبدة المذابة والفانيليا ، وقم بتسخين الخليط قليلاً حتى يتم خلط المكونات جيدًا (لا تغلي).
دمج المكونات: قم بصب الخليط السائل تدريجياً على خليط السميد ، ويُحرَّك جيدًا حتى تحصل على مزيج ثابت ومتجانس.
اترك الخليط للراحة لمدة 5 دقائق لامتصاص السوائل جيدًا وتصبح مثالية.
صب الخليط في الدرج المطلي ونشره بالتساوي مع ملعقة أو ملعقة مسطحة.
ضع الدرج في الفرن المسبق ، واخبز الحلوى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح وجهه ذهبيًا.
بعد إزالة الحلوى من الفرن ، اتركها تبرد قليلاً ثم قطعها في المربعات أو الأشكال حسب الرغبة.
تزيين حلوى السميد مع الفستق المكسور أو جوز الهند المبشور لإعطاء لمسة لها.