تبحثين عن حلويات سريعة وغير مكلفة ليوم الإجازة؟ كيكة الطاسة هي الحل الأمثل. هذه الوصفة المبتكرة تمكنك من تحضير كيك هش ولذيذ دون الحاجة إلى فرن، مما يوفر الوقت والجهد بشكل كبير. اكتشفي خطواتها البسيطة واستمتعي بحلوى منزلية مثالية تناسب جميع الأوقات.
وداعًا للفرن: كيكة الطاسة خيارك المثالي
لم يعد امتلاك فرن ضروريًا للاستمتاع بكيكة منزلية طازجة. كيكة الطاسة، أو كيكة المقلاة، تقدم حلاً مبتكرًا وعمليًا لمحبي الحلويات، خصوصًا في أيام العطلات أو عند الرغبة في تحضير شيء لذيذ بسرعة. هذه الوصفة مثالية لمن يمتلكون مساحات مطبخ صغيرة أو يبحثون عن بدائل للخبز التقليدي، وتضمن لك نتيجة مذهلة بكل سهولة.
مكونات بسيطة لنتيجة مبهرة
تعتمد هذه الكيكة الشهية على مكونات متوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا اقتصاديًا للغاية ولا يتطلب مجهودًا في التسوق. تحتاجين كوبًا واحدًا من الدقيق متعدد الاستعمالات، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة ملح لتعزيز النكهة والقوام. يمكنكِ أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إذا كنت تفضلين كيكة الشوكولاتة اللذيذة.
أما المكونات السائلة فتتضمن بيضتين كبيرتين، نصف كوب من السكر لضبط الحلاوة، ونصف كوب من الحليب السائل، وربع كوب من الزيت النباتي. لا تنسي إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة لإضفاء رائحة عطرة ونكهة مميزة على الكيكة، مما يكمل المذاق العام ويجعلها أكثر جاذبية.
خطوات سهلة لكيكة هشة ولذيذة
ابدئي بتحضير الخليط في وعاء عميق لضمان سهولة الخفق والمزج. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام وهشًا، وهي خطوة أساسية لضمان تهوية الكيكة. بعد ذلك، أضيفي الحليب والزيت وقلبي المكونات السائلة جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
في وعاء منفصل، انخلي المكونات الجافة معًا وهي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح، ويمكنك إضافة الكاكاو الخام في هذه المرحلة لعمل كيكة شوكولاتة غنية. أضيفي هذا المزيج تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات وتحصلي على قوام كيك ناعم ومتماسك، مع تجنب الإفراط في الخلط للحفاظ على هشاشة الكيك.
للطهي، اختاري طاسة غير لاصقة مثل التيفال أو السيراميك بقطر مناسب، وادهنيها بنقطة زيت أو قطعة زبدة صغيرة لمنع الالتصاق. سخني الطاسة على نار هادئة جدًا، أي ما يعادل حرارة شعلة الشموع أو نار الكاتيل، فهذه الخطوة حاسمة لضمان نضج الكيكة من الداخل دون احتراق السطح. اسكبي خليط الكيكة بالكامل في الطاسة.
غطّي الطاسة بغطاء محكم الغلق لمنع تسرب البخار، واتركي الكيكة تنضج على نار هادئة جدًا لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة. يمكنكِ اختبار نضج الكيكة بغرز عود خشبي أو شوكة في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة تمامًا. إذا رغبتِ في تحمير الوجه الآخر، اقلبي الكيكة بحذر شديد واتركيها لمدة دقيقة واحدة على الجانب الثاني، لكن هذه الخطوة اختيارية تمامًا.
لتقديمها، زيني الكيكة بعد أن تبرد تمامًا. يمكنكِ رش القليل من السكر البودرة عليها للحصول على مظهر أنيق وبسيط، أو تزيينها بصوص الشوكولاتة الغني. كما يمكن استخدام الكريمة المخفوقة أو المربى حسب الرغبة لإضافة لمسة شخصية ونكهة إضافية، مما يجعلها مثالية للتقديم كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الطعام.