سر الطعم الأصلي.. صينية البطاطس بالسجق البلدي في الفرن: طريقة مُبسطة
صينية البطاطس بالسجق: وجبة سريعة وشهية تجمع بين سهولة التحضير وغنى النكهة. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للعشاء السريع أو لتقديمها في التجمعات العائلية. بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ستحصل على طبق متكامل العناصر الغذائية.
مكونات صينية البطاطس بالسجق
| 4 حبات بطاطس متوسطة | 300 جرام سجق (لحم أو دجاج) |
| بصلة كبيرة مفرومة | 2 فص ثوم مهروس |
| حبة فلفل أخضر رومي (اختياري) | ملعقة كبيرة زيت زيتون |
| ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة) | ملعقة صغيرة بابريكا |
| ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية (أوريجانو/ريحان) | جبنة موتزاريلا (اختياري) |
طريقة تحضير صينية البطاطس الشهية
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح.
- اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها جيدًا.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس.
- أضيفي السجق إلى المقلاة وقلبيه حتى يتحمر.
- أضيفي البطاطس المسلوقة والفلفل الرومي (إن وجد) وقلبي المكونات مع التوابل والأعشاب الإيطالية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي خليط البطاطس والسجق في صينية فرن، ووزعي جبنة الموتزاريلا على الوجه (اختياري).
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتتحمر.
- قدمي صينية البطاطس بالسجق ساخنة، ويمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم.
نصائح لتحضير صينية بطاطس مثالية
- اختاري نوع بطاطس متماسك لتحصلي على أفضل نتيجة ولمنعها من الذوبان أثناء الطهي. يفضل استخدام أنواع البطاطس المناسبة للصواني.
- استخدمي سجق طازج لتحصلي على طعم ألذ. يمكنكِ تجربة أنواع مختلفة من السجق كالبلدي أو الإيطالي لإضافة نكهات مميزة.
- لإضافة نكهة غنية، جربي التوابل المختلفة. يمكنكِ إضافة بهارات الكاري أو الكمون أو الفلفل الحار حسب رغبتكِ. تأكدي من تجربة وصفات صينية البطاطس بالسجق مع التوابل المختلفة.
- قطعي البطاطس إلى قطع متساوية الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ. يمكنك استخدام قطاعة الخضار لتسهيل هذه العملية وتوفير الوقت.