سر نجاح المطاعم.. طريقة عمل استربس دجاج مقرمش ولذيذ

قدمت الشيف توتا مراد طريقة سهلة لتحضير استربس الدجاج المقرمش في المنزل عبر قناة سي بي سي سفرة. الوصفة مثالية لمحبي هذا الطبق، خاصةً الأطفال، وتغنيك عن شرائه من المطاعم. إليكِ المكونات وخطوات التحضير.

مكونات استربس الدجاج

طريقة تحضير استربس الدجاج المقرمش

• في وعاء، اخلطي جميع مكونات المرحلة الأولى جيدًا لتحضير تتبيلة استربس الدجاج.
• ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واتركيها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لتمتص النكهات.
• في وعاء آخر، اخلطي مكونات المرحلة الثانية وهي خليط التغليف الجاف.
• أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة، ثم غلفي كل قطعة بخليط التغليف الجاف، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
• سخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة-عالية.
• اقلي قطع استربس الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
• صفي استربس الدجاج من الزيت الزائد على ورق ماص.
• قدمي استربس الدجاج ساخنًا مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو أي صلصة من اختيارك.

نصائح لتحضير أفضل استربس دجاج

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير استربس الدجاج في المنزل، تأكدي من استخدام دجاج طازج. يمكنكِ إضافة بهارات أخرى إلى التتبيلة مثل الزنجبيل البودرة أو الكزبرة الجافة حسب رغبتكِ. تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي الدجاج لضمان قرمشة مثالية. لا تقلبي الدجاج كثيرًا أثناء القلي لتجنب تكسره.

فوائد استربس الدجاج محلية الصنع

تحضير استربس الدجاج في المنزل يسمح لكِ بالتحكم في جودة المكونات المستخدمة، وتجنب المواد الحافظة الموجودة في المنتجات الجاهزة. كما يمكنكِ تعديل كمية الملح والتوابل حسب ذوقكِ. استمتعي بتحضير وجبة لذيذة وصحية لعائلتكِ.