سرّ برياني الدجاج الكويتي الأصيل: كشف النكهة الأصلية بخطوات سهلة

استمتع بتحضير طبق برياني دجاج كويتي أصيل، ذو نكهة غنية وتوابل عطرية مميزة. تعلم خطوات سهلة وسريعة لتحضير هذا الطبق الشهي، وقدم برياني الأرز مع سلطاتك وصوصاتك المفضلة.

مكونات برياني الدجاج الكويتي

طريقة عمل برياني الدجاج

• اغسل الأرز وانقعه لفترة قصيرة. ثم ضعه في قدر مع الماء على نار متوسطة حتى يغلي.
• غطِ القدر واتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الأرز نصف نضج. ثم صفِه واتركه يبرد.

تحضير دجاج البرياني

• ذوّب السمن في قدر على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. (ملاحظة: البصل لم يذكر في المكونات الأصلية، يرجى التأكد من اضافته).
• أضف الثوم والزنجبيل وقلّب المكونات جيدًا.
• أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى تنضج. ثم أضف مرق الدجاج، الطماطم المهروسة، اللبن الزبادي، عصير الليمون، معجون الطماطم، بهارات الجرام ماسالا، والكركم، وامزج جيدًا.
• اترك الخليط يغلي، ثم ارفعه عن النار واتركه جانبًا.

خطوات تحضير طبق البرياني الكويتي

• في قدر عميق، ضع نصف كمية الأرز. ثم أضف الدجاج مع قليل من الصلصة، ورش الكزبرة والنعناع فوقها.
• غطِ المكونات بالنصف المتبقي من الأرز، واسكب منقوع الزعفران على السطح.
• غطِ القدر بإحكام واتركه على نار هادئة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا وتمتزج النكهات.
• قدم برياني الدجاج ساخنًا مع السلطات والصلصات المفضلة لديك. جرب تقديمه مع سلطة خيار بالزبادي أو صلصة طحينة.