أسعار اليوم .. تحديث بورصة الدواجن بكفر الشيخ 1 أغسطس 2025

شهدت أسعار الدواجن في محافظة كفر الشيخ، اليوم الجمعة 1 أغسطس 2025، تبايناً ملحوظاً في تعاملات الأسواق المحلية، حيث سجل سعر كيلو الدجاج الأبيض 76 جنيهاً للمستهلك، في حين ارتفعت أسعار مشتقاته مثل البانيه والشيش طاووق بشكل كبير، وسط إقبال ملحوظ من المواطنين على الشراء لتلبية احتياجاتهم من البروتين الأساسي.

ويعكس هذا التباين تفاوتاً بين سعر الطائر الحي وتكلفة تجهيزه وتقطيعه، مما يخلق فروقات سعرية واضحة بين الأصناف المختلفة المعروضة في المحال التجارية، ويؤثر بشكل مباشر على قرارات الشراء لدى المستهلكين الذين يبحثون عن أفضل قيمة مقابل السعر في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.

## أسعار الدواجن البيضاء ومشتقاتها اليوم

تواصل أسعار الدواجن البيضاء ومشتقاتها تسجيل مستويات متفاوتة في أسواق كفر الشيخ، حيث يعتبر الدجاج الأبيض هو المنتج الرئيسي والأكثر استهلاكاً. ويظهر الجدول التالي الأسعار السائدة للكيلو الواحد، والتي تبرز الفجوة الكبيرة بين سعر الدجاج الكامل وسعر الأجزاء المجهزة منه، مما يدفع العديد من الأسر إلى شراء الدجاج الكامل وتجهيزه منزلياً كخيار أكثر توفيراً.

| الصنف | سعر الكيلو (بالجنيه المصري) |
| :— | :— |
| الفراخ البيضاء | 76 |
| البانيه | 225 |
| شيش طاووق | 210 |
| الوراك | 105 |
| الدبوس | 125 |
| الكبد والقوانص | 115 |
| الكبدة الصافي | 125 |
| الأجنحة | 65 |
| الفراخ الأمهات | 90 |

## أسعار الطيور البلدية والبدائل الأخرى

إلى جانب الدواجن البيضاء، شهدت أسعار الطيور البلدية استقراراً نسبياً، حيث تمثل بديلاً مفضلاً لشريحة من المستهلكين الباحثين عن نكهة مختلفة وجودة أعلى. وسجل سعر كيلو الدجاج البلدي 135 جنيهاً، بينما جاءت أسعار البط والأرانب والحمام لتقدم خيارات متنوعة للمائدة المصرية، خاصة في عطلة نهاية الأسبوع التي يزداد فيها الطلب على هذه الأنواع.

| الصنف | السعر (بالجنيه المصري) |
| :— | :— |
| الفراخ البلدي | 135 |
| الفراخ البلدي (حشو) | 125 |
| الفراخ البلدي العتاقي | 105 |
| البط البلدي (للكيلو) | 150 |
| الرومي البلدي (للكيلو) | 131 |
| الأرانب (للكيلو) | 140 |
| الحمام البلدي (جامبو – للزوج) | 195 |
| السمان (للجوز) | 120 |
| الأوز (للكيلو) | 125 |

## حركة البيع والشراء في الأسواق المحلية

رغم التباين في الأسعار، أفاد التجار في أسواق كفر الشيخ بوجود حركة شراء نشطة اليوم الجمعة، مدفوعة بكونه يوم العطلة الأسبوعية الذي تتجه فيه الأسر المصرية لتدبير احتياجاتها الغذائية. ويتركز الإقبال بشكل كبير على الدواجن البيضاء الكاملة وأجزائها الأقل سعراً مثل الأجنحة والهياكل، بينما يظل الطلب على البانيه والشيش طاووق موجهاً لشريحة محددة من المستهلكين.

ويشير استمرار الطلب إلى أن الدواجن لا تزال المصدر الرئيسي للبروتين في مصر نظراً لسعرها التنافسي مقارنة باللحوم الحمراء. ويعتمد المستهلكون على متابعة الأسعار اليومية لاتخاذ قرارات الشراء، مع تفضيل بعضهم شراء كميات وتخزينها تحسباً لأي تغيرات مستقبلية في الأسعار قد تنتج عن تقلبات تكاليف الإنتاج.