صحة وعافية.. فوائد مذهلة لتناول بذور الفلفل الحلو تكشفها خبيرة تغذية
خبيرة تغذية ألمانية تنصح بتناول بذور الفلفل الحلو لفوائدها الصحية المتعددة، وتحذر من الإفراط في تناول بذور الفلفل الحار لما تحتويه من مادة الكابسيسين المهيجة للجهاز الهضمي.
فوائد بذور الفلفل الحلو
تحتوي بذور الفلفل الحلو على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يعزز عملية الهضم ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تلعب دوراً إيجابياً في استقلاب الدهون في الجسم.
مضادات الأكسدة والمواد النباتية الثانوية
بذور الفلفل الحلو مصدر جيد لمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والبوليفينول، التي تحمي الجسم من التلف الخلوي. هذه المواد النباتية الثانوية تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السمنة، داء السكري، وبعض أنواع السرطان.
تحذير من بذور الفلفل الحار
على الرغم من فوائد بذور الفلفل الحلو، إلا أن بذور الفلفل الحار تتطلب الحذر. فهي تحتوي على مادة الكابسيسين، المسؤولة عن النكهة الحارة، والتي قد تسبب تهيجًا في الفم والجهاز الهضمي عند تناولها بكميات كبيرة. لذلك، ينصح بتناولها باعتدال.