أسعار اليوم.. أسعار الفراخ والبيض 1 أغسطس 2025

سجلت أسعار الدواجن ارتفاعًا جديدًا في أسواق الإسكندرية خلال تعاملات اليوم الخميس 1 أغسطس 2025، لتواصل سلسلة الارتفاعات التي شهدتها بورصة الدواجن مؤخرًا، حيث وصل سعر كيلو الدواجن البيضاء، وهي الصنف الأكثر استهلاكًا، إلى 78 جنيهًا في المحال التجارية للمستهلكين. وشملت الزيادات معظم أصناف الطيور ومشتقاتها، مما يعكس حركة نشطة في السوق المحلي.

أسعار الدواجن في الإسكندرية اليوم الخميس

شهدت أسعار مختلف أصناف الدواجن والطيور في أسواق الإسكندرية اليوم الخميس، موجة من الارتفاعات شملت الدواجن البيضاء والبلدي ومشتقاتها، بالإضافة إلى البط والأرانب. وتأتي هذه الأسعار في ظل زيادة الطلب الملحوظ من قبل المستهلكين والمطاعم على حد سواء، مما يضع ضغطًا على المعروض في الأسواق المحلية. وفيما يلي قائمة تفصيلية بالأسعار السائدة في المحال التجارية:

| الصنف | السعر (جنيه مصري) |
| :— | :— |
| فراخ بيضاء (للكيلو) | 78 |
| فراخ بلدي (للكيلو) | 120 |
| فراخ بلدي حشو (للكيلو) | 115 |
| بانيه (للكيلو) | 190 |
| شيش طاووق (للكيلو) | 190 |
| وراك (للكيلو) | 95 |
| دبوس (للكيلو) | 110 |
| أجنحة (للكيلو) | 70 |
| كبد وقوانص (للكيلو) | 85 |
| كبدة صافي (للكيلو) | 120 |
| فراخ أمهات (للكيلو) | 80 |
| فراخ بلدي عتاقي (للكيلو) | 95 |
| حمام بلدي جامبو (للزوج) | 170 |
| بط بلدي (للكيلو) | 130 |
| أرانب (للكيلو) | 120 |

البانيه والشيش يتجاوزان 190 جنيهًا

عكست أسعار مشتقات الدواجن حجم الارتفاع في أسعار الدواجن البيضاء، حيث قفز سعر كيلو البانيه وكيلو الشيش طاووق ليسجل كل منهما 190 جنيهًا، وهو أعلى سعر بين جميع المنتجات المعروضة. ويشير هذا السعر المرتفع إلى استمرار الطلب القوي على هذه القطع منزوعة العظم والجاهزة للطهي السريع، رغم تكلفتها المرتفعة مقارنة بأجزاء الدجاجة الأخرى. فعلى سبيل المثال، بلغ سعر كيلو الوراك 95 جنيهًا، بينما سجل كيلو الدبوس 110 جنيهات، مما يوضح الفارق الكبير في التسعير بناءً على تفضيلات المستهلكين.

تحركات أسعار الدواجن البلدي والطيور الأخرى

لم تقتصر موجة الارتفاع على الدواجن البيضاء فقط، بل امتدت لتشمل الدواجن البلدي التي وصل سعر الكيلو منها إلى 120 جنيهًا، بينما سجل سعر كيلو البط البلدي 130 جنيهًا، مما يجعله من أغلى أنواع الطيور المتاحة في السوق حاليًا. كما شهدت أسعار الأرانب استقرارًا نسبيًا عند مستوى 120 جنيهًا للكيلو. وفي المقابل، تمثل دواجن الأمهات، بسعر 80 جنيهًا للكيلو، ودواجن البلدي العتاقي بسعر 95 جنيهًا، بدائل أقل تكلفة للمستهلكين الباحثين عن خيارات اقتصادية في ظل موجة الغلاء الحالية.

ارتباط الأسعار بتكاليف الإنتاج في المزارع

يربط التجار وأصحاب المحال بين هذه الزيادات السعرية وبين التغيرات في تكاليف الإنتاج داخل المزارع، والتي تمثل حلقة رئيسية في تحديد السعر النهائي للمستهلك. وتعتبر أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج الأخرى مثل الأدوية البيطرية والتدفئة من العوامل الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على سعر تسليم الدواجن من المزرعة، وهو ما ينعكس بدوره على أسعار بورصة الدواجن ومن ثم الأسعار في المحال التجارية. وتتأثر السوق أيضًا بحجم المعروض من الدواجن مقابل حجم الطلب، حيث يمكن أن تؤدي أي متغيرات في دورات التربية أو انخفاض في الإنتاج إلى ضغوط سعرية، وهو ما يراقبه المستهلكون والتجار عن كثب.