إنسي بسبوسة المحلات.. وصفة سحرية لبسبوسة مرملة وناعمة هتعمليها في البيت أحلى 100 مرة!

تعتبر البسبوسة المرملة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، فهي تتميز بقوامها الناعم والهش ومذاقها الغني الذي يذوب في الفم. ما يميز هذه الوصفة ويجعلها محبوبة للجميع هو بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها الخيار الأمثل لتحلية سريعة ومميزة في أي وقت، سواء للمناسبات الخاصة أو كطبق حلو بعد وجبة شهية.

مكونات البسبوسة المرملة: وصفة سهلة وشهية

لتحضير البسبوسة المرملة تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبان من دقيق السميد (يفضل المتوسط أو الخشن).
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من اللبن الزبادي أو الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• مكسرات للتزيين حسب الرغبة (مثل اللوز أو الفستق الحلبي).

مقادير الشربات المثالي للبسبوسة

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختيارية، لتعزيز النكهة).

خطوات تحضير البسبوسة المرملة خطوة بخطوة

1. في وعاء عميق، اخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح جيدًا.
2. أضف الزبدة المذابة إلى الخليط، ثم افركه بأطراف أصابعك حتى يتشرب السميد كل الدهون ويصبح قوامه أشبه بالرمل المبلل.
3. اسكب اللبن الزبادي وقلّب الخليط برفق شديد حتى تتجانس المكونات، مع الابتعاد تمامًا عن العجن للحفاظ على قوام البسبوسة.
4. صب الخليط في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم سوِّ السطح وزيّنه بالمكسرات التي تفضلها.
5. اخبز البسبوسة في فرن تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
6. أثناء وجود البسبوسة في الفرن، جهّز الشربات بغلي السكر والماء وعصير الليمون على النار حتى يصبح قوامه متماسكًا بعض الشيء. أضف الفانيليا في اللحظات الأخيرة قبل رفعه من على النار.
7. فور إخراج البسبوسة الساخنة من الفرن، اسكب فوقها الشربات البارد مباشرةً. أو يمكنك صب البسبوسة الباردة على الشربات الساخن، حسب تفضيلك لأفضل امتصاص ونكهة.

أسرار بسبوستك المرملة: نصائح لنتيجة مبهرة

• احرص على تقليب خليط البسبوسة برفق شديد ودون عجن زائد، فهذا سر الحفاظ على قوامها المرمل والمفتت.
• استخدام الزبدة أو السمن البلدي عالي الجودة يضيف نكهة مميزة وغنية لا تقاوم للبسبوسة.
• يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور إلى خليط البسبوسة لتعزيز النكهة وإضافة لمسة خاصة.

باتباع هذه الوصفة الدقيقة، ستحصلين على بسبوسة مرملة شهية بمذاق يفوق أشهر محلات الحلويات. جربيها في منزلكِ الآن وامنحي عائلتكِ وأحبابكِ لحظات ممتعة مع كل قطعة غنية بالنكهة!