النتيجة هتصدمك.. اعملي بسبوسة الطاسة الأصلية بنكهة شرقية في 30 دقيقة فقط.. بدون فرن!

تعتبر بسبوسة الطاسة من أسهل وأسرع الحلويات الشرقية التي اكتسبت شعبية واسعة في المنازل، خاصةً لمن يبحثون عن طريقة لتحضير البسبوسة بدون فرن أو يفضلون الحلول السريعة. هذه الوصفة المبتكرة تضمن لكِ الحصول على بسبوسة لذيذة، طرية، وبنكهة أصيلة، كلها تُصنع بشكل كامل على نار البوتاجاز وفي وقت قياسي.

مكونات بسبوسة الطاسة: السر في المقادير المضبوطة

لتحضير بسبوسة الطاسة الشهية وضمان نجاحها من أول مرة، التزمي بهذه المقادير الأساسية:

• كوب من السميد (متوسط النعومة).
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزبادي (بدرجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الزبدة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• لوز للتزيين (حسب الرغبة، يمكن أن يكون نيئًا أو محمصًا).

طريقة تحضير الشربات (القطر البارد)

يُعد تحضير القطر (الشربات) مسبقًا خطوة أساسية لضمان تشرب البسبوسة له فور رفعها من على النار، والحصول على قوام مثالي. إليكِ الخطوات:

1. في قدر مناسب على نار متوسطة، اخلطي كوبين من السكر مع كوب واحد من الماء.
2. استمري في التقليب حتى يذوب السكر بالكامل ويمتزج مع الماء.
3. أضيفي عصير نصف ليمونة، ثم اتركي الخليط يغلي بهدوء لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق.
4. بعد أن يغلي القطر، ارفعيه عن النار وأضيفي قطرة من ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

خطوات تحضير بسبوسة الطاسة الشهية (بالتفصيل)

1. في وعاء خلط مناسب، اجمعي المكونات الجافة: السميد، السكر، البيكنج بودر، وجوز الهند، واخلطيهم جيدًا.
2. أضيفي الزبدة السائلة والفانيليا إلى الخليط الجاف، وامزجيهم بعناية حتى تتجانس المكونات.
3. ابدئي بإضافة الزبادي تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يتشكل لديكِ خليط متماسك وناعم.
4. احضري طاسة تيفال أو أي مقلاة غير لاصقة، وادهني قاعدتها وجوانبها بقليل من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.
5. اسكبي خليط البسبوسة في الطاسة ووزعيه بالتساوي، ثم رصي قطع اللوز (إذا كنتِ تستخدمينها) على الوجه بشكل جمالي.
6. غطي الطاسة بإحكام، وضعيها على نار هادئة جدًا (مثل الشمعة) لمدة تتراوح بين 25 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح قاع البسبوسة ذهبي اللون ويأخذ السطح لونًا خفيفًا.
7. فور رفع البسبوسة عن النار وهي ساخنة، اسكبي عليها القطر البارد الذي قمتِ بتحضيره مسبقًا، واتركيها لتتشرب القطر تمامًا.
8. اتركي البسبوسة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها إلى مربعات أو حسب الرغبة، ثم قدميها واستمتعي بالمذاق الرائع.