لا بيض ولا فرن.. أسهل وأنجح طريقة لعمل بسكويت الفطار الهش والخفيف في الطاسة.

يُعدّ البسكويت من أشهى وأبسط الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، وهو مثالي لتحضيره في المنزل بأقل المكونات المتاحة. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة لبسكويت بدون بيض، سواء لأسباب صحية أو لتفضيلكِ الاستغناء عنه، فإليكِ هذه الطريقة المضمونة والناجحة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

مكونات بسكويت الطاسة الاقتصادي بدون بيض

1. كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول بعناية.
2. نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
3. نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
4. 2 ملعقة كبيرة من النشا.
5. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
6. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
7. رشة صغيرة من الملح.
8. من 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل (حسب حاجة العجينة).

خطوات تحضير بسكويت الطاسة الشهي بدون بيض

1. تحضير العجينة الأساسية: في وعاء عميق، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي، واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم ومتجانس.
2. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا ورشة الملح وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات.
3. إضافة المكونات الجافة: أضيفي النشا والبيكنج بودر والدقيق المنخول تدريجياً إلى الخليط السائل، مع الاستمرار في التقليب حتى تتجمع العجينة.
4. إذا لاحظتِ أن العجينة ما زالت جافة وغير متماسكة، أضيفي الحليب ملعقة تلو الأخرى، حتى تصبح العجينة لينة ومطاطية وغير لاصقة باليد.
5. تشكيل قطع البسكويت: بعد أن تتماسك العجينة، ابدئي في تشكيلها بالشكل الذي تفضلينه، سواء كانت دوائر بسيطة، أو أصابع، أو باستخدام قوالب البسكويت المتوفرة لديكِ.
6. لإضافة لمسة جمالية وطعم مميز، يمكنكِ تزيين وجه البسكويت بحبيبات الشوكولاتة، أو السكر الخشن، أو بوضع قطعة صغيرة من المربى في المنتصف.
7. مرحلة الخبز: سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
8. ضعي قطع البسكويت في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مفروشة بورق زبدة، مع الحرص على ترك مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى.
9. اخبزي البسكويت لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تلاحظي أن حواف البسكويت قد بدأت تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
10. مرحلة التقديم: بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تماماً داخل الصينية قبل محاولة نقله؛ حتى لا يتكسر.
11. قدمي بسكويت الطاسة اللذيذ بجانب كوب من الشاي الدافئ أو الحليب، واستمتعي به مع عائلتك وأصدقائك.

نصائح لضمان نجاح بسكويت الطاسة بدون بيض

1. تجنبي إضافة كميات كبيرة من الحليب دفعة واحدة؛ حتى لا تصبح العجينة لزجة ويصعب التعامل معها.
2. من الضروري أن تكون الزبدة طرية وفي درجة حرارة الغرفة، وليست سائلة، لضمان قوام العجينة المثالي.
3. لإضفاء نكهة عطرية ومميزة، يمكنكِ إضافة بشر ليمون أو برتقال طازج إلى مكونات العجينة.

تعتبر هذه الوصفة من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكنكِ تحضيرها، وهي خيار مثالي لمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أو لمن يعانون من حساسية البيض. لا تترددي في تجربتها وشاركيها مع كل من تحبين لتستمتعوا ببسكويت منزلي الصنع لا يقاوم!