تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات حلويات تجمع بين الأصالة والعصرية لتقديم طبق شهي ومبتكر لعائلتها. ومن بين هذه الخيارات المميزة، تبرز العاشورة بالموز المكرمل كتحفة فنية تجمع بين الدفء التقليدي واللمسة المبتكرة. فبدلًا من الاكتفاء بالشكل المعتاد لطبق العاشورة، يضيف الموز المكرمل مذاقًا غنيًا ومدهشًا، ليتحول الطبق إلى تجربة لا تُنسى. في كل ملعقة، ستشعرين بتناغم النكهات الذي يبهر الحواس ويُسعد كل من يتذوقه، مما يجعلها حلوى عصرية بلمسة تقليدية.
مكونات تحضير العاشورة الشهية
- 4 أكواب من الماء النقي
- 10 ملاعق كبيرة من الشوفان عالي الجودة
- 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة
- رشة خفيفة من القرفة المطحونة
لتحضير الموز المكرمل اللذيذ
- 4 حبات موز متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح سميكة
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- ربع كوب من السكر البني (يمكن استخدام السكر الأبيض مع قليل من العسل الأسود)
خطوات تحضير العاشورة بالموز المكرمل خطوة بخطوة
- ابدئي بغلي الماء في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي الشوفان تدريجيًا إلى الماء المغلي، وقلّبي باستمرار حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- بعد ذلك، أضيفي الفانيليا والقرفة، ثم السكر الناعم تدريجيًا مع مواصلة التحريك.
- استمري في الطهي والتقليب حتى يصبح قوام العاشورة كثيفًا وناعمًا ومتجانسًا.
- في مقلاة منفصلة، ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي السكر البني وقلّبي جيدًا حتى يتكرمل ويصبح ذهبي اللون.
- ضعي شرائح الموز برفق في المقلاة مع الكراميل، واتركيها لتتحمر من الأسفل دون تقليب كثير للحفاظ على شكلها.
- أحضري صينية بايركس أو أي طبق تقديم مناسب، وادهنيه بقليل من الزبدة، ثم رصي قطع الموز المكرمل في القاع.
- صبي خليط العاشورة الساخن فوق طبقة الموز المكرمل، وسوّي السطح بعناية.
- يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات المجروشة أو الزبيب أو جوز الهند المبشور حسب ذوقك.
- اتركي الطبق حتى يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه باردًا للاستمتاع بأقصى طعم.
استمتعي بتذوق العاشورة بالموز المكرمل التي ستذهل عائلتك وضيوفك بمذاقها الفريد والمختلف، وتجعلهم يطلبونها مرارًا وتكرارًا!