يُعد الممبار من أشهر الأطباق الشعبية التي يتهافت عليها الكثيرون، خاصةً خلال عيد الأضحى المبارك، ويحظى بمكانة مميزة على الموائد المصرية. مذاقه الفريد يجذب إليه المواطنين بل والزوار من دول أخرى للتمتع به في المطاعم المتخصصة. ومع ذلك، تجد الكثير من السيدات صعوبة في تنظيف الممبار بشكل صحيح، مما قد يشكل عائقًا أمام تحضيره. لذا، نقدم لكم في هذا التقرير مجموعة من الطرق السهلة والفعالة لـ تنظيف الممبار في المنزل بخطوات بسيطة تضمن الحصول على أفضل النتائج.
طرق تنظيف الممبار في المنزل خطوة بخطوة
للحصول على ممبار نظيف تمامًا وجاهز للطهي، يمكنكِ اتباع هذه الخطوات الفعالة:
- الخطوة الأولى: النقع الأولي بالخل
بعد شراء الممبار، اقلبيه على الوجه الداخلي، ثم ضعيه في وعاء مملوء بالماء وأضيفي إليه كوبًا من الخل. - الخطوة الثانية: كشط الدهون والرواسب
باستخدام سكين صغيرة، قومي بكشط الدهون والرواسب العالقة على السطح الداخلي للممبار برفق. بعدها، اشطفيه جيدًا بالماء الجاري. - الخطوة الثالثة: سر الشيف فاطمة أبو حاتي
من أهم أسرار تنظيف الممبار المحترفة، فركه جيدًا بمزيج من الملح الخشن والدقيق لمدة 10 دقائق كاملة. هذه الخطوة ضرورية لتطهير الممبار بعمق. - الخطوة الأخيرة: النقع النهائي للتخلص من الزفارة
بعد الفرك، انقعي الممبار مرة أخرى في خليط من الماء والخل لمدة 15 دقيقة. هذه المرحلة الأخيرة تضمن إزالة أي روائح زفارة متبقية تمامًا.
تنظيف الممبار بـ “البيكنج بودر”: حل سحري لربة المنزل
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة إضافية ومبتكرة لتنظيف الممبار، يمكن الاستعانة بالبيكنج بودر بهذه الخطوات:
- الغسيل الأولي للممبار
اغسلي الممبار جيدًا تحت الماء الجاري، وتأكدي من إزالة أي دهون ظاهرة على السطح الخارجي. - النقع بخليط البيكنج بودر
اقلبيه على الجهة الداخلية، ثم ضعيه في وعاء يحتوي على الماء، القليل من الخل، وملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر. اتركيه منقوعًا في هذا الخليط لمدة نصف ساعة. - إزالة البقايا الداخلية بالسكين
باستخدام سكين صغيرة، أزيلي أي بقايا أو رواسب داخلية بلطف شديد لضمان نظافته التامة من الداخل. - الفرك بالدقيق والملح الخشن
افركي الممبار جيدًا بمزيج من الدقيق والملح الخشن. هذه الخطوة تساهم في إزالة الشوائب المتبقية وتمنحه ملمسًا نظيفًا ومثاليًا.