خطر غير متوقع.. طبيب تغذية يحذر من تناول المحشي بهذه الطريقة
كشف الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، أن المحشي ليس وجبة دسمة كما يعتقد الكثيرون، بل هو طبق متكامل يجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي. عند تناوله باعتدال، يمكن أن يكون المحشي خيارًا صحيًا ومغذيًا يدعم صحة الجسم ويعزز المناعة دون التسبب في زيادة الوزن.
فوائد صحية غير متوقعة للمحشي
يعتبر المحشي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. فمحشي الباذنجان يمد الجسم بالحديد والزنك، بينما يساعد محشي الكوسا في تحسين صحة الجهاز الهضمي ودعم البكتيريا النافعة. كما أن الخضروات الورقية مثل البقدونس والكزبرة المستخدمة في الحشوة تضيف قيمة غذائية عالية، فضلًا عن احتواء الخضروات الداكنة على البوتاسيوم والسيلينيوم، مما يساهم في تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة.
نصائح للاستمتاع بالمحشي دون زيادة الوزن
لجعل وجبة المحشي صحية ومتوازنة، يمكن اتباع بعض الإرشادات البسيطة التي تضمن الحصول على أقصى فائدة غذائية وتجنب أي أضرار محتملة. بهذه الطريقة، يصبح المحشي وجبة مثالية تناسب مختلف الأنظمة الغذائية.
- قسّم طبقك بحيث تشكل النشويات، مثل الأرز، ربع الكمية فقط لتوفير الطاقة اللازمة للجسم.
- اجعل الخضروات المحشية الجزء الأكبر من الطبق لضمان الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف.
- أضف طبقًا جانبيًا من الشوربة، مثل شوربة العظام (المواسير)، لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة وإضافة المزيد من الفيتامينات.