أسعار قياسية.. مستقبل القهوة في خطر بنهاية 2025 | تغير المناخ يهدد إنتاج أرابيكا عالميًا

تواجه أسعار القهوة العالمية ارتفاعًا قياسيًا هو الأعلى منذ عقود، مما يضع ضغوطًا متزايدة على المستهلكين والمزارعين على حد سواء. وتأتي هذه القفزة في الأسعار نتيجة أزمة إنتاج عميقة يغذيها تغير المناخ، الذي بات يهدد بشكل مباشر استدامة المشروب الأكثر شعبية في العالم وتوافره في المستقبل.

ارتفاع أسعار القهوة يضرب الأسواق العالمية

شهدت أسواق البن العالمية تقلبات حادة أثرت بشكل مباشر على المستهلكين. ووصل سعر كيلو القهوة الخام إلى مستويات غير مسبوقة، وهو ما انعكس على سعر فنجان القهوة في المقاهي والمتاجر. فعلى سبيل المثال، قد يصل سعر كوب اللاتيه إلى 3.40 يورو، بينما يبلغ سعر القهوة بالحليب حوالي 2.60 يورو، مما يوضح حجم الزيادة في التكلفة النهائية التي يتحملها المستهلك.

تغير المناخ يهدد مستقبل زراعة البن

تكمن جذور الأزمة في التغيرات المناخية القاسية التي تضرب “حزام القهوة”، وهي المنطقة الممتدة بين مداري السرطان والجدي حيث يُزرع معظم بن العالم. فقد عانت البرازيل، أكبر منتج للقهوة، من موجات جفاف حادة هي الأسوأ منذ 70 عامًا، بينما واجهت فيتنام، ثاني أكبر منتج، فيضانات مدمرة. وبما أن البلدين يمثلان حوالي 56% من الإنتاج العالمي، فإن أي اضطراب في محاصيلهما يؤثر بشكل فوري على الأسعار العالمية. وتشير التوقعات إلى أن 15% من الأراضي الصالحة لزراعة البن حاليًا قد تصبح غير صالحة بحلول عام 2100.

معاناة مزارعي البن رغم ارتفاع الأسعار

على الرغم من ارتفاع أسعار القهوة في الأسواق، يعاني المزارعون الصغار من تدهور أوضاعهم المالية. فالأرباح تتآكل بسبب تراجع حجم المحاصيل وارتفاع تكاليف المدخلات الزراعية والأسمدة. ووفقًا للمنظمة الدولية للقهوة، يعتمد حوالي 12.5 مليون مزارع صغير على زراعة البن كمصدر دخل أساسي، بينهم 265 ألف أسرة في البرازيل وحدها، مما يجعلهم الفئة الأكثر تضررًا من هذه الأزمة.

قهوة أرابيكا في قلب أزمة الإنتاج

تعتبر قهوة أرابيكا، التي تشكل ما بين 60% إلى 80% من الإنتاج العالمي، هي الأكثر تضررًا من الأزمة. ويُعرف هذا النوع بنكهته اللطيفة ومحتواه المنخفض من الكافيين، لكنه شديد الحساسية لارتفاع درجات الحرارة والأمراض النباتية مثل صدأ أوراق القهوة. وفي المقابل، يتميز نوع روبوستا بقدرته الأكبر على التحمل، لكن نكهته المرة ومحتواه العالي من الكافيين يجعله خيارًا أقل تفضيلاً لدى شريحة واسعة من المستهلكين.

حلول مقترحة لمواجهة تحديات زراعة القهوة

لمواجهة هذه التحديات المتزايدة، يوصي الخبراء بتبني ممارسات زراعية أكثر استدامة. وتشمل هذه الحلول خطوات عملية تهدف إلى حماية محاصيل البن من آثار تغير المناخ وضمان استمراريتها.

• اعتماد تقنيات الزراعة تحت الظل لحماية النباتات من الحرارة الشديدة.
• تطبيق أنظمة ري متطورة وفعالة لمواجهة فترات الجفاف وندرة المياه.
• تطوير سلالات جديدة من البن تكون أكثر مقاومة للجفاف والأمراض المنتشرة.