إوعي تعملي كده.. استشاري تغذية يحذر: عادة يومية بسيطة في مطبخك تهدد صحتك بسبب الألومنيوم
هل تعلم أن أواني الألومنيوم التي تستخدمها يوميًا في مطبخك قد تتحول إلى عدو خفي يهدد صحتك وصحة أسرتك؟ هذا ما أكده الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، محذرًا من عادة شائعة قد تكون خطيرة جدًا: ترك الطعام المطبوخ في هذه الأواني لفترات طويلة.
متى تصبح أواني الألومنيوم خطرة؟
يشدد الدكتور مجدي نزيه، خلال لقائه في برنامج “أنا وهو وهي” على قناة “صدى البلد”، على أن أواني الألومنيوم يجب أن تكون بحالة ممتازة وخالية تمامًا من أي تلف أو خدوش. فمجرد ظهور “نقر” أو أي تغير في سطحها الداخلي، يجعلها غير آمنة للاستخدام ويحولها إلى مصدر خطر مباشر.
تفاعلات كيميائية خطيرة: كيف يتكون أكسيد الألومنيوم؟
الخطر الأكبر يكمن في التفاعلات الكيميائية. يوضح الدكتور نزيه أن عملية الطهي بحد ذاتها تحول بيئة الوعاء إلى وسط حمضي، خاصة مع بعض أنواع الأطعمة. وعند ترك الطعام المطبوخ في وعاء الألومنيوم بعد الانتهاء من الطهي، فإنه يتفاعل مع مادة الألومنيوم، لينتج عن هذا التفاعل “أكسيد الألومنيوم” الضار، الذي يتسرب بكل سهولة إلى طعامك الذي تتناوله.
أضرار أكسيد الألومنيوم على صحتك.. لا تستهن بها!
لا تتوقف المخاطر عند هذا الحد! يؤكد الدكتور نزيه أن أكسيد الألومنيوم يشكل تهديدًا خطيرًا على الجهاز العصبي والجهاز التنفسي. وتشير الدراسات إلى وجود صلة قوية بين التعرض المستمر لهذه المادة وزيادة خطر الإصابة بمشكلات صحية خطيرة، منها: التوحد لدى الأطفال، التضرر الرئوي، وفقدان الذاكرة اللحظي لدى البالغين.
لذلك، ينصح الخبراء بضرورة نقل الطعام المطبوخ من أواني الألومنيوم إلى أوعية تخزين آمنة وصحية فور الانتهاء من الطهي مباشرة، لتجنب هذه المخاطر الجسيمة وحماية صحة عائلتك.
اقرأ أيضًا:
أحمد سعد يُشعل حربًا بين سحر الجعارة ومظهر شاهين.. ما القصة؟
تحذير من حماية المستهلك بشأن أحد منتجات “أيكيا”: “خطأ في الإنتاج يسبب مخاطر”
موعد وشروط اختبارات القدرات للقبول بكليات بجامعة الأزهر 2026