بمواصفات ألمانية.. تحرك جديد من “سلامة الغذاء” لتطوير الرقابة على الأسواق المصرية
أجرى الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، زيارة رسمية إلى ألمانيا عقد خلالها لقاءات مكثفة مع كبار مسؤولي هيئات الرقابة الغذائية الألمانية. هدفت الزيارة إلى تعزيز التعاون الفني وتبادل الخبرات لتطوير منظومة سلامة الغذاء في مصر، والاطلاع على أحدث الممارسات الأوروبية في هذا المجال الحيوي.
تعاون مصري ألماني لتعزيز سلامة الغذاء
بحثت الهيئة القومية لسلامة الغذاء سبل تعزيز التعاون المشترك مع وزارة الزراعة والأغذية الألمانية في اجتماع هام جمع الدكتور طارق الهوبي مع الأستاذ الدكتور إيبرهارد هاونهورست، رئيس الإدارة الثالثة لشؤون سلامة الغذاء. تركزت المباحثات حول تبادل الخبرات الفنية في مجالات إدارة المخاطر، وتطوير آليات الرقابة على كامل السلسلة الغذائية، بالإضافة إلى تنفيذ برامج متقدمة لتدريب وتأهيل الكوادر الفنية المصرية.
تطوير نظم الرقابة والإنذار المبكر للأغذية
ناقش الدكتور الهوبي مع الأستاذ الدكتور ديتليف بارتش، رئيس قسم الهندسة الوراثية بالمكتب الفيدرالي لسلامة الغذاء وحماية المستهلك، أحدث آليات الرقابة الغذائية. تطرق اللقاء إلى سبل تبادل الخبرات في نظم الإنذار المبكر وتتبع المنتجات الغذائية، وسبل تعزيز قدرات المختبرات المرجعية، كما تم استعراض خطط التوسع في تطبيق الرقابة الرقمية على الأغذية المتداولة عبر المنصات الإلكترونية، والأساليب الحديثة لتوعية المستهلكين حول الشراء الآمن.
الاستفادة من الخبرات الألمانية في تقييم المخاطر
وفي إطار التعاون العلمي، التقى رئيس هيئة سلامة الغذاء بالدكتور تيفس ترالاوس، نائب رئيس المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر. استعرض الاجتماع التجربة الألمانية الرائدة في مجال تقييم المخاطر الكيميائية والبيولوجية المرتبطة بالغذاء، وبحث إمكانيات التعاون في مجال البحث العلمي المشترك لدعم اتخاذ القرارات الرقابية بناءً على الأدلة العلمية الدقيقة.
زيارة ميدانية لأهم المعامل المرجعية في أوروبا
اختتم الدكتور طارق الهوبي زيارته بجولة علمية داخل المعمل المرجعي القومي لبكتيريا الليستيريا، حيث كان في استقباله الدكتورة مارلين أدلر والدكتورة بيتينا دابروفسكي دي فلوريس. وقدم الخبراء الألمان عرضًا تفصيليًا حول آليات عمل المعمل، والتقنيات المتقدمة المستخدمة للكشف عن مسببات الأمراض، ودوره المحوري في دعم منظومة الإنذار المبكر وسلامة الأغذية في ألمانيا والاتحاد الأوروبي.
وأكد الهوبي أن هذه الزيارة تشكل خطوة مهمة لتعزيز التعاون الفني والعلمي بين مصر وألمانيا، بما يساهم في رفع كفاءة منظومة الرقابة على الغذاء في مصر وتحقيق التكامل مع الأنظمة الأوروبية. وأشار إلى أن الهيئة تسعى للاستفادة من الخبرات الدولية لتطوير القدرات الوطنية في مجالات التحليل المرجعي وإدارة المخاطر، بما يدعم أهداف الدولة في تحقيق الأمن الغذائي المستدام وحماية صحة المواطنين.