ثبات ملحوظ.. أسعار البيض اليوم تواصل الاستقرار عند هذا المستوى | توقعات جديدة للأسواق.

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم الإثنين 29 سبتمبر 2025 تباينًا طفيفًا بين الأنواع المختلفة، لكنها حافظت على استقرار نسبي في حركة البيع والشراء. تعكس المؤشرات الصباحية لبورصة الدواجن استمرار توافر المعروض من البيض في المزارع، ما يدعم توازنًا ملحوظًا في السوق المصري للمنتج الأساسي.

أسعار البيض للمستهلكين والمزارع اليوم

أظهرت أحدث تحديثات بورصة الدواجن المصرية تفاوتًا في أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي بين المزارع ونقاط البيع للمستهلك. يوضح الجدول التالي أسعار الكرتونة بجميع أنواعها وفقًا للمؤشرات الصباحية.

العوامل الرئيسية المؤثرة في أسعار البيض بالسوق المحلي

تتحكم عدة عوامل أساسية في تحديد أسعار البيض في السوق المصري، وتتأثر هذه العوامل بظروف داخلية وخارجية. فهم هذه المؤثرات يساعد في توقع حركة أسعار البيض المستقبلية.

• تكلفة الأعلاف: تُعد أسعار المواد الخام للأعلاف مثل الذرة والصويا المحرك الأبرز لأسعار البيض، حيث يؤدي أي ارتفاع فيها إلى زيادة مباشرة في تكلفة إنتاج كرتونة البيض.
• الظروف الجوية والمواسم: تؤثر درجات الحرارة المرتفعة جدًا أو البرودة الشديدة على إنتاجية الدواجن، مما يؤثر بدوره على حجم المعروض في السوق وبالتالي على أسعار البيض.
• الطلب المحلي: يشهد الطلب على البيض زيادة ملحوظة خلال فترات معينة مثل مواسم الدراسة وشهر رمضان المبارك، ما يؤدي إلى ارتفاعات مؤقتة في أسعار البيض.
• الأمراض الوبائية: أي تفشٍ للأمراض بين قطعان الدواجن يمكن أن يتسبب في انخفاض حاد في الإنتاج وندرة المعروض، مما يؤدي إلى قفزات كبيرة في أسعار البيض.
• تكاليف النقل والتوزيع: تلعب مصاريف نقل البيض من المزارع إلى مناطق الاستهلاك دورًا في السعر النهائي للكرتونة، خاصة في المناطق البعيدة أو عند ارتفاع أسعار الوقود.
• التدخل الحكومي: يمكن أن تساهم منافذ البيع التابعة للدولة أو المبادرات الهادفة لضبط الأسواق في استقرار أسعار البيض وتوفير المنتج بسعر عادل للمواطنين.

تحليلات الخبراء حول استقرار أسعار البيض وتوقعات السوق

يرى خبراء الاقتصاد والزراعة أن التباين الطفيف في أسعار البيض خلال تعاملات اليوم يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب في السوق المصري. أشاروا إلى أن هذا الاستقرار جاء نتيجة لعدة عوامل مؤثرة.

أوضح محمود عبد العال، خبير في اقتصاديات الزراعة، أن أسعار البيض تتأثر بشكل مباشر بتكلفة الأعلاف. وأفاد بأن استقرار أسعار الأعلاف خلال الأسابيع الماضية ساهم بشكل كبير في تهدئة الأسعار داخل المزارع.

من جانبها، أشارت باحثة في قطاع الإنتاج الحيواني إلى أن درجات الحرارة المعتدلة التي تشهدها البلاد حاليًا ساعدت في تحسين إنتاجية الدواجن. هذا التحسن أدى إلى وفرة في المعروض من البيض، مما دعم استقرار الأسعار في الأسواق.

وفي سياق متصل، نوه أحمد شوقي، محلل متخصص في بورصة الدواجن، إلى أن الطلب على البيض البلدي يظل مرتفعًا نسبيًا في المناطق الريفية. وفسر شوقي هذا الأمر بأنه السبب وراء استمرار سعر البيض البلدي عند مستويات أعلى مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.

وشدد الخبراء على أهمية دعم المزارع الصغيرة وتوفير الأعلاف بأسعار تنافسية. يرون أن هذه الإجراءات ضرورية لضمان استقرار سوق البيض، خاصة مع اقتراب موسم المدارس الذي يشهد عادة زيادة في الطلب على هذا المنتج الحيوي.