استقبل صناع الحلويات في دمياط زوار مدينة رأس البر بحفاوة خاصة خلال إجازة عيد الأضحى 2025، حيث قدموا لهم وجبات الفطير الدمياطي الشهير. هذا الفطير لم يعد مجرد طعام، بل أصبح سفيرًا حقيقيًا لأبناء دمياط، يعرف به الوافدون إلى المحافظة جمال وروعة الضيافة الدمياطية.
أخبار متعلقة
- احتفالات عيد الأضحى 2025.. مراكز الشباب تستعيد مكانتها داخل الأسر في دمياط
- تشييع جثمان الطفل «ضحية الغرق» فى دمياط
- أغذية فاسدة وتلاعب في أوزان أسطوانات غاز.. ضبط 110 مخالفات تموينية متنوعة في دمياط
فطيرة القرفة.. هدية دمياط المميزة لزوار رأس البر
ضمن الوجبات المبتكرة التي قدمها صناع الحلويات في رأس البر خلال إجازة العيد، برزت «فطيرة القرفة» كـ “عيدية” خاصة من صناع دمياط لضيوف المحافظة. هذه الفطيرة حملت طابع المفاجأة والتميز، لتترك بصمة لا تُنسى في أذهان الزوار.
وفي حديث خاص، أكد صلاح دعدور، أحد أبرز صناع الحلويات في دمياط، أن “الفطير أشكال وألوان، وكل نوع له طريقة خاصة في إعداده”. وأضاف: “فطيرة القرفة كانت إحدى مفاجآت صناع الحلويات في دمياط لهذا العام، والحمد لله، حققت نجاحًا كبيرًا فاق التوقعات.”
فطير بالقرفة
أسرار تحضير فطيرة القرفة الدمياطي
وعن طريقة إعداد هذا الابتكار اللذيذ، أوضح صلاح دعدور: “تحضير فطيرة القرفة ليس صعبًا، ولكنه يتطلب معرفة ودقة. نبدأ أولاً بإعداد العجينة بطريقة خاصة جدًا، تضمن الحفاظ على الطعم المميز المطلوب وقوام الفطير الشهي.”
وأشار إلى الخطوات التالية: “نقوم بوضع قطع من التفاح وعين الجمل داخل عجينة الفطير الدمياطي الغنية. بعد ذلك، ندخلها الفرن على درجة حرارة لا تتجاوز 50 درجة مئوية، وهي درجة حرارة دقيقة لضمان النضج المثالي دون فقدان النكهة. بعد خروجها من الفرن، نبدأ في إعدادها بشكلها النهائي الجذاب.”
فطير بالقرفة
واستكمل حديثه قائلاً: “نستعين أيضًا بقطع من المكسرات بعد إضافة القرفة، فهذه المكونات الطبيعية تضيف طعمًا لذيذًا ومميزًا للغاية، وكانت هذه من أهم الأسباب وراء نجاح هذا النموذج الجديد في الأسواق المحلية.”
فطير بالقرفة
طموح صناع الحلويات بدمياط.. سفراء للمحافظة
واختتم صلاح دعدور حديثه برسالة طموح وتفاؤل، مؤكداً: “نجحنا في أن نكون سفراء لمحافظة دمياط بين الرحلات الوافدة لزيارة المحافظة خلال إجازة عيد الأضحى 2025. ندرك تمامًا مدى مكانة صناع الحلويات وتأثيرهم الكبير في جذب السياحة إلى المنطقة، لذلك نحن نحرص بشكل مستمر على تقديم أفكار ومنتجات مختلفة ومبتكرة.”
وتابع: “صناع دمياط يمتلكون مهارات فريدة تؤهلهم للمنافسة في أسواق العالم، وليس فقط السوق المحلي. هذه هي طبيعة شعب دمياط، وقد نجحنا في استغلال طاقتنا البشرية بشكل مميز، كل منا في حرفته وإبداعه.”